大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敏鱼的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
敏鱼的营养价值？
营养价值很高，也叫米鱼。
米鱼喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。
米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。米鱼的肉吃起来与黄鱼很相似，而且没有腥味，最常见的吃法是清蒸、红烧、醋溜、做汤或爆腌。
大敏鱼怎么烧好吃？
大敏鱼的头可以用来熬汤，肉可以切成一片一片，先用盐腌制一下，然后放冰箱里。需要时拿出两三片，洗好晾干，放锅里用先油煎一下，也可以做加点酸菜啊，芹菜啊，再加适量的水下去闷一会，把汤汁收的差不多就起锅装盘，美味又营养。
食材：敏子鱼两条、油、肥肉、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、醋适量。
做法：
1敏子鱼两条，洗净去头、去尾、去内脏、去鳍，用吸水纸擦干水分，里外都擦干。将平底锅加热，热锅倒入冷油，待油热后，放入鱼，小火将鱼煎至两面金黄。2换炒锅，肥肉切小片，下锅煸出荤油。
3再加入20毫升植物油。
4油热后，小火加姜片、蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱5毫升，炒出红油。
5必须小火，不要炒胡。小火，把鱼放在所有的材料上，沿锅边洒入料酒5毫升，烹出香味。
6再倒入海天味极鲜酱油35毫升，白糖10毫升，轻轻晃动锅，让佐料均匀散开。沿锅边洒入醋2.5毫升，烹出香味。
7半分钟后，倒入开水150毫升，加盖小火闷炖。中途把鱼翻面，让鱼两面都入味。等汤只剩一点的时候，撒入葱花，就可以出锅了。
1.敏子鱼清洗干净控干，在鱼的两面用刀划十字，用生粉涂匀。
2.把油烧热，把鱼小心放下锅，不要马上翻动鱼身，火不能太大，五分钟后把鱼翻过来炸叧一面，几分钟后，把鱼捞上来滤干油。（这一步是把鱼炸熟。注意鱼要控干，不要有水，否则容易碎掉）
3.再把油烧开，把鱼放下去，二分钟后把鱼捞上来滤干油上盘。（二次下油锅是为了外焦里嫩）
4.用锅煮好酸甜汁(酸甜汁料：西红柿酱、洋葱、糖、盐），浇鱼身上即可。
敏鱼、酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、白糖。
1、主料：敏鱼
2、敏鱼收拾干净，洗净，沾干面粉。
3、热油锅，放大料瓣，将鱼放进油锅煎制。
4、煎到两面金黄色。
米鱼有养殖的吗？
有野生的，也有养殖的。
米鱼喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。
米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。米鱼的肉吃起来与黄鱼很相似，而且没有腥味，最常见的吃法是清蒸、红烧、醋溜、做汤或爆腌。
有。
它的肉质富有弹性，是高蛋白、低脂肪的深海海鱼，营养价值高。
米鱼有鱼鳞吗？
大米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。有鱼鳞
中文名
大米鱼，简称米鱼
别名
鳘鱼、敏子、敏鱼、鮸鱼、毛常鱼
二名法
Miichthys miiuy
界
动物界
门
米鱼是海鲈鱼的一种，当然有鱼鳞了，因为他也是海鱼一种，主要是属于大型的海鱼，一般都是十斤往上20斤30斤左右的，米鱼跟海鲈鱼是同一个物种鱼，营养价值非常的高，肉质非常细腻，她的身体还有很多人体所需要的氨基酸，可以说是非常有营养价值的一种鱼
到此，以上就是小编对于敏鱼的营养价值和功效吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
