大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆腐有什么营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
毛豆腐营养价值？
毛豆腐的营养价值十分丰富，它具有普通豆腐所含的营养成分，丰富的优质蛋白，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及糖类、植物油等。
豆腐长毛之后还能吃吗？
豆腐如果长毛了是可以吃的，安徽省徽州地区就有吃毛豆腐的习惯，而且毛豆腐吃起来很有营养，毛豆腐既可以炒着吃也可以煎着吃。
毛豆腐的霉菌是什么菌？
毛霉在豆腐表面大量繁殖，并产生蛋白酶使豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，有的毛霉还可以产生脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸以及淀粉酶使淀粉分解为单糖和低聚糖，使得豆腐中的营养成分更容易被人体吸收，口感也更细腻鲜美。
毛豆腐什么季节做？
豆腐乳也叫霉豆腐，一年四季都可以做，冬天做的豆腐乳自然发酵好，还不会变质。只要密封好，放在阴凉处密封保存，可以存放很长的时间。春天做的豆腐乳存放时间短，夏季做豆腐乳发霉不太好，还极易变质。霉豆腐是民间最爱吃的豆制品腌菜，特别是南方一带，是民间百姓的最爱。
如果所在地区常年温度都在零上五度左右的话，那么做毛豆腐就可以不分季节。只是长毛的时间有长短而已。
一般在夏天温度高的时候，毛豆腐甚至在一天一夜时间就可以长成。而在五度左右的冬天，甚至需要三到五天才成熟。所以，只要室内不太冷，有一定湿润度，就可以一年四季有毛豆腐吃。
毛豆腐在秋冬季节就是9月份~2月份做比较好。
秋冬季节温度比较低，较低的温度可以使得毛豆腐风味更佳。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
有空调的话，四季都可以做，但夏天难度要大一点。
到此，以上就是小编对于毛豆腐有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
