大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦仁营养成分表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
麦仁是什么？
麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁.
大麦和小麦从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.大麦的收获期比小麦早.
麦仁是我们生活中一种很常见的食物，麦仁可以分成小麦仁和大麦仁两种品种，其实这两者的本质都是相同的，营养价值都是十分的丰富
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。
麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。
麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮制作而成。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。
麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，一般被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，一般被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
麦仁h是酸性还是碱性？
燕麦仁是碱性的。
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
麦仁h是酸性的。
麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。
麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
新鲜麦仁的营养价值？
因为鲜麦仁中的水分含量较高，每100克只有97千卡左右，相对于其他坚果类食品而言，其热量较低。
另外，鲜麦仁富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，营养价值较高。
但需要注意的是，鲜麦仁中也含有少量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，食用时需要适量控制。
鲜麦仁的营养价值在于为人体补充碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质。麦仁是全麦谷物颗粒，富含碳水化合物，钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、膳食纤维等物质。
另外，由于麦仁没有经过精加工，保留了大部分的维生素，如维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸等营养成分，都能为人体补充所需的营养物质，保持机体正常的生理功能，
回答如下：新鲜麦仁是指未经加工的麦子。它们富含营养，包括：
1.碳水化合物：麦仁是碳水化合物的良好来源，能为身体提供能量。
2.蛋白质：麦仁含有丰富的蛋白质，是素食主义者的重要蛋白质来源。
3.纤维：麦仁富含纤维，有助于保持肠道健康。
4.维生素B群：麦仁富含维生素B群，包括烟酸、叶酸、核黄素和硫胺素等，有助于维持神经系统和新陈代谢的正常运作。
5.矿物质：麦仁富含磷、镁、铁和锌等矿物质，有助于维持骨骼健康和身体各部位的正常功能。
因此，新鲜麦仁是一种营养丰富的食品，有助于维持身体的健康。
到此，以上就是小编对于麦仁营养成分表100g的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
