大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜麦面营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
莜面的属性？
莜面是莜麦磨成的面粉，主要出产于山西、内蒙、张家口一带。其营养成分是普通面粉的七倍以上，含有钙、磷、铁等，其吃法更是多种多样，莜麦栲栳栳，莜面鱼，莜面卷，莜面饸烙，莜麦饺子，莜麦猫耳朵，蒸、煮、炒更是样样好吃！特别是患有高血压、糖尿病的一些老人，更适合吃。
莜面（yóu miàn）是莜麦磨成的面粉，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面的功效作用
莜面是由莜麦加工而成的面粉，莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。具有降血糖、润肠通便、补充钙质、延年益寿的功效。莜面主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量的植物纤维、维生素B1、维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。
莜麦面是什么？
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保地区是莜麦面食品的统称。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸。
是可以食用的农作物
莜麦面是一种面食，也叫裸燕麦面、油麦面。莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。这种植物的子实也叫莜麦。
答；莜麦面是什么〔莜麦磨成的粉〕。
配料：莜面500克 热水适量 酱料：大蒜3个 辣椒面1勺 小葱适量 白芝麻1勺 热油2勺 盐1勺 红糖1勺
制作方法：
1、莜面粉用热水拌成面絮状，和成柔软的面团；和好的面团再上锅蒸5分钟左右；
2、准备一个光滑的面板，取适量的面团，用手掌最厚的部位搓下去；
3、搓好的面团用食指卷起来即可；
莜麦有那些成分？
莜麦有那些成分 ，是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物、高膳食纤维、低胆固醇、低视黄醇、高硫胺素的食物。
莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在内蒙西部被誉为一宝，也是坝上地区三宝的第一宝。莜麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。
莜麦亦称裸燕麦、油麦、铃铛麦，禾谷类作物，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，顶部尤为显著，形状为筒形或纺锤形。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。莜麦富含磷、铁、钙、维生素、碳水化合物、粗纤维、脂肪酸等人体所需的多种营养成分，蛋白质含量在谷类产品中最高，脂肪含量极低，且含有人体必需的8种氨基酸。
莜麦富含磷、铁、钙、维生素、碳水化合物、粗纤维、脂肪酸等人体所需的多种营养成分，蛋白质含量在谷类产品中最高，脂肪含量极低，且含有人体必需的8种氨基酸。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。内蒙古是中国莜麦的主要产区，西部各盟市都有种植，以乌兰察布盟最多。
到此，以上就是小编对于莜麦面营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
