大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡和酸菜炖的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡叉骨炖酸菜怎么做啊？
鸡叉骨炖酸菜
材料
1：鸡叉骨600克洗净沥水，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，盐1/4茶匙。
2：酸菜250克，冲洗后切小丁。
3：橄榄油1大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片，干辣椒6个（不怕辣的可多放）。
4：糖1/3茶匙。
5：葱花1大匙，香油2茶匙。
做法
鸡叉骨切块，放入所有剩余2料，拌匀腌20分钟。不沾锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，干辣椒，然后放酸菜丁，翻炒半分钟，离火。
将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1/3茶匙拌匀，放入蒸锅里大火蒸12分钟，撒上葱花，淋下香油拌匀即可。
材料：鸡叉骨600克，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，盐1茶匙，酸菜250克， 橄榄油1大匙，葱1条，洗净切段，姜片3片，干辣椒6个，糖1茶匙，葱花1大匙，香油2茶匙。
做法：1、鸡叉骨洗净沥水，切块，放入所有剩余2料，拌匀腌20分钟。
2、不沾锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，干辣椒，然后放酸菜丁，翻炒半分钟，离火。
3、将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1茶匙拌匀，放入蒸锅里大火蒸12分钟，撒上葱花，淋下香油拌匀即可。
鸡叉骨炖酸菜做法如下：
用料：
鸡架两个、酸菜两颗、葱1段，姜3片，香叶3片，香草少许，花椒10粒，小尖椒2个，桂皮1块、八角2个、老抽1勺，料酒1勺，辣椒2个
做法：
1/8洗净，切块，冷水下锅开水捞出，过出血沫。
2/8色拉油一勺。
3/8葱，姜，香叶，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，炒香。
4/8炒香后加鸡架，老抽，料酒，辣椒油。
5/8翻炒后加水过鸡架。
6/8鸡架炖熟后加酸菜。
，鸡叉骨炖酸菜怎么做呀？
鸡叉骨炖酸菜，首先将酸菜切好，用水投好放一边备用，然后将鸡的叉骨洗干净，起锅烧油，放入葱花八角姜片翻炒炒出香味，然后放入鸡叉骨翻炒两分钟加入水，这样小火慢炖，待开锅以后，把备好的酸菜加入锅中，放入咸盐味精，酱油，鸡精再炖制20分钟即可
酸菜鸡要不要焯水？
酸菜鸡要焯水。在制作酸菜炖鸡肉之前，需要将鸡肉放入到水里面进行一次焯水，去除掉里面的血沫，降低腥味。
锅里面放入少量的食用油，将鸡肉炒熟之后加水没过，鸡肉炖煮10分钟左右的时间再放入酸菜。酸菜在放入之前需要用清水清洗2次。
酸菜鸡汤锅的做法？
1/6 鸡半只洗净。
2/6 下锅炒干水分。
3/6 油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。
4/6 倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。
5/6 转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口）。
原材料
酸菜200克、鸡翅600克、鲜虾120克、蒜苗 25克、水1300毫升、盐1小匙、米酒少许
酸菜鸡汤锅的做法
1、酸菜清洗干净，切段，鲜虾洗净，去除肠泥，剪去 长须，鸡翅冼净
2、取一锅水加少许米酒煮滚，放 入鸡翅汆烫，捞出洗净，备用
3、汤锅依序放入酸菜、鸡翅和1300毫升 水，以小火煮约30分钟，最后放入鲜虾、 盐和蒜苗，煮2分钟即可
到此，以上就是小编对于鸡和酸菜炖的营养价值一样吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
