大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包谷粑营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
1个包谷粑有多少克？
大约120克左右
包谷粑主要是用玉米为原材料制作而成的一种营养食品，营养价值比较丰富，味道比较鲜美。其中含有大量的膳食纤维
包谷粑的家常做法？
新鲜糯包谷米（玉米）500克、白糖50克、包谷叶10张。
做法：
1、蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖拌匀，捏成10个三角形状包谷粑，每个约重50克，用新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。风味特色：糯软香甜，色泽淡黄，营养丰富
白包谷粑最正宗的做法？
首先准备的材料：新鲜玉米5只、鸡蛋2个、玉米粉200g、小苏打5g（也可不放）、奶粉50g（也可不放）、猪油20g（自己把握)白糖30g
步骤：
1.玉米剥皮，洗净。皮冲洗干净备用。最好是刚出来的嫩的糯玉米，黄色那种。（水果玉米水比较多渣多，口感略差一点）
2.玉米剥成粒，放入搅拌机，搅拌成细腻浓郁的玉米糊。
3.将搅拌好的玉米糊倒入盆中，加入玉米粉,鸡蛋、糖、猪油、奶粉、苏打粉搅拌均匀。（如果是用的糯玉米，搅出来的糊会比较厚重，就不用加入粉类，总之加粉的量看自己搅拌出的玉米糊的稀稠度，不要加成像做馒头饺子那样一捏就可成形的程度，加到有点稠，舀到叶子上不会滴就OK了）加猪油可以让包谷粑更嫩。糖，奶粉 ，苏打粉自己随意，不爱吃甜怕胖更喜原味的可不加。鸡蛋液的加入会更营养，如果打出来的糊本身就很稀了，则建议不加。
4.取叶子两片，舀一勺玉米糊置于叶上，稍裹一下放入蒸格。完成后，大火蒸20分钟。关火后，香喷喷的包谷粑就做好了。
最正宗的做法是将白包谷经过浸泡后研磨成粉，然后加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟即可。
这种做法不需要用到任何化学添加剂，味道非常纯正，并且营养更加丰富。
值得注意的是，不同地区对白包谷粑的做法会有所不同，可以根据自己的口味进行调整。
用料
糯玉米粉，白菜，沙丁鱼，猪肉，调料
步骤 1
取适量玉米面，加开水混合，然后放凉。放凉后加入发酵粉混合静置15分钟。
步骤 2
1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右
2、将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做“麻包谷”。
3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。
4、榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右
5、发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊
6、蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于包谷粑营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
