大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸茼蒿的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
历史上唯一蒸茼蒿家常做法？
茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，而蒸茼蒿是茼蒿的一种常见吃法。关于历史上唯一蒸茼蒿家常做法的信息较难查证，但是以下是一种简单易行的蒸茼蒿做法。
所需材料：
- 茼蒿：适量
- 小葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
具体做法：
茼蒿菜家常做法除了吃火锅以外，还可以用面粉裹着拌匀蒸着吃。
茼蒿焯水还有营养吗？
有营养的
茼蒿菜有草酸，需要焯水。茼蒿菜中含有较多的草酸成分，并且不易炒熟，而焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸，并且使茼蒿菜变的软嫩，这样在炒制的时候才容易炒熟。
有营养，茼蒿焯水可以减少茼蒿中一部分的维生素C和叶绿素的含量，但这种损失非常微小，对人体的影响可以忽略不计。
茼蒿焯水依然有营养因为热水煮熟茼蒿可以使其中的一部分营养流失，但茼蒿仍然保留着大量的维生素和矿物质等营养成分，例如维生素C、胡萝卜素、钙、铁和镁等。
同时，食物的热处理在某些方面也可以为人体提供更好的吸收利用方式。
如果您担心茼蒿中的营养流失，可以在水中加入一些醋、盐或油等成分，这些物质能够帮助茼蒿更好地发挥它的营养性能。
此外，无论是炒、煮、蒸还是生吃，茼蒿都是非常健康的食物之一，可以通过不同的方式来摄取它的营养成分，并且不会对身体造成负面影响。
茼蒿焯水，肯定会导致一部分营养的流失，但大部分营养能保留下来，仍然有营养。
另外，焯水时，放入几片生姜和少许盐，可使茼蒿易熟，缩短焯水时间，并确保营养基本不流失。
蒸茼蒿菜为啥要放玉米面？
蒸茼蒿菜放玉米面是因为玉米面是粗粮，颗粒状非常分明，能够比面粉更好地起到隔离的作用，从而达到不粘连的效果。
茼蒿营养丰富，富含“硒元素”，而且硒也被称为“长寿元素”，除此之外，还含有维生素、胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分，具有开胃消食、止咳化痰的功效。
到此，以上就是小编对于蒸茼蒿有什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
