大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米面的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是精米面？
精米面加工程度高，去除了谷皮、谷胚和糊粉层等结构。
精米白面就是稻谷和麦子，去掉了外壳、糠层和胚芽之后所剩下的胚乳部分。精白米面由于去掉了这些成分，它的纤维素、维生素以及矿物质的含量是明显降低的，因此它的营养价值是低于糙米和全麦等谷物的
精白米面主要就是指日常生活中所吃的大米和白面粉，由大米和白面粉所制作而成的食物也属于精白米面的范畴，
米面和麦面有什么区别？
首先米和麦子是两种不同的品种，米磨成的面通常称为米面，一般米面可以制作成米粉或者米糕，汤圆，通常南方人比较喜欢吃，米面可以制作成的食品不是很多但是麦面就可以制作成很多的食品，面食的品种繁多，制作多样化，习惯上人们还是吃的麦面要比米面多特别是北方人一般都是吃的麦面，至于到底是吃米面还是麦面还是要看个人的喜好来选择了
二者的原料不同。米面是用米磨的面，通常也叫米粉，麦面是用麦子磨的面。
吃麦面好，麦面，就成分来讲，含有健胃消食的麦芽（中药），而且麦皮，麦麸之类的属于粗粮，含有维生素B2之类的，可以治疗脚气和皮肤病。而米面是精加工的，谈不上有多大坏处，对于虚弱的人不易消化，
哪些面对胃有害啊，这个一般来说就方便面相对要大些，因为里面的食品添加剂之类的，不光是对胃，对其他脏器也有不同程度的损害。现在应该没人吃青稞面了吧，这个危害更大，是很久很久以前的粗粮，而你知道，解放前人的平均寿命不到50岁，除了医疗条件差以外，营养太差也是一方面的原因的。其他的，对胃有直接损害的并不多，如果有的话，也不让上架的。
为什么把米饭叫碳水？
首先米饭并不是叫碳水，而是碳水大部分来源于食物，食物主要组成是碳水。
米饭的主要营养成分是碳水化合物。大米中碳水化合物含量大概在75%左右，含水量大约是15%，其他的成分还有蛋白质，脂肪，维生素B族等。
碳水化合物是人体三大营养物质之一，也是人最容易获得的营养物质。
到此，以上就是小编对于米面的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
