大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒿菜 营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蒿菜和茼蒿的区别？
是一样的。具体做法如下：
主料：
茼蒿菜适量
辅料：
蒜末少许
生抽少许
油少许
步骤：
1. 茼蒿菜洗净
2. 切点蒜末
蒿菜和茼蒿指的是同一种植物，叫法不一样而已，两者是没有任何不同的。它属于一种蔬菜，比较常见，我国多个地区都有栽培的。欧洲地区会将其栽培在花坛中，作为花卉植物养护。它开花的时候花色为黄色，有一定的观赏价值。另外，它的品种多，常见圆叶茼蒿，蒿子杆，细叶茼蒿，大叶茼蒿等。
1、蒿菜和茼蒿菜是没有区别的，只是叫法不一样，茼蒿它的名字也叫做蒿菜，它是一种菊科类的植物，是很常见的蔬菜，在中国多个地方都有栽培，在欧洲地区，人们会将茼蒿作为花坛花卉，花朵是黄色的，它喜欢在冷凉的环境中生长，不能忍受高温，它还是长日照植物，因为只有这样，它才就会很快的开花结籽。
2、茼蒿，它可以分为大叶和细叶两种，南方多为大叶茼蒿，北方多为细叶茼蒿，现在也有很多农民人工种植，茼蒿又叫蒿菜、菊花菜、蒿子秆等，是中国从古到今一直在食用的一种蔬菜，在农村野生茼蒿还比较常见，现在吃的一般都是人工种植的了，而且味道不错，大家都很喜欢吃。
茼蒿营养丰富，茎叶皆可入食，有蒿之清气、菊之甘香，可荤可素，亦可烧汤，一般来说，凉拌茼蒿，功效最佳，如果不喜凉拌者，可用滚水先烫一遍，然后再与芝麻油、精盐、醋、味精等调味品混煮，当然也可以清炒。
茼蒿菜有什么营养？
还含有丰富的维生素a，胡萝卜素维生素B族等多种营养元素。茼蒿中的铁元素，钙元素还可以帮助身体制造新鲜的血液，增强骨骼的坚韧性，活泼速度，可以看出增强机体免疫功能。茼蒿的营养价值非常丰富。
茼蒿菜富含多种营养成分。
例如:蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质、黄酮类化合物等多种营养成分。
1 很高2 因为茼蒿菜富含维生素C、维生素E、钙、镁、铁等多种营养物质，具有提高免疫力、保护心脑血管健康、促进骨骼发育等多种功效。
3 同时茼蒿菜也富含叶绿素和纤维素，能够促进消化和排毒，有助于美容养颜和减肥。因此，茼蒿菜是非常有营养价值的蔬菜之一。
茼蒿是什么意思？
拼音： tóng hāo。
部首：艹部 笔画：9 五笔：ALKF
释义：ａ．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；
茼蒿就是一种绿叶蔬菜，基本无味儿，一般都是选择生吃的比较多，蘸酱吃、卷饼吃再配一些香葱、青麻菜、或小蒜儿之类的非常好吃。
1 茼蒿是一种蔬菜。
2 茼蒿长得像菜心，叶片比较小而密，边缘有细小的锯齿状，呈现深绿色，茎细长，多汁且带有嫩黄色，口感稍带苦涩。
3 茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，富含大量的维生素和微量元素，尤其是绿叶素和叶黄素等营养素含量很高，具有极高的营养价值，常被用来炒菜、做汤等美食。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
茼蒿独特的个性和品格，还有丰富的内涵，都为它赢得了历代文人的喜爱。宋代陆游“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”中的“蓬蒿”，以及大诗人苏轼“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”中的“青蒿”，指的都是茼蒿。前者用以寄托自己的满腔忧愤所凝结的遁世思绪，后者则借物咏志，寄托思归之情。与古人的幽思伤感不同，今天人们多把茼蒿视作爱情的象征。这不仅因为茼蒿的发音与“同好”相近，更因其在烹调以及进食过程中表现出来的女儿姿态，叫人浮想联翩。
茼蒿在古代受到帝王将相的宠爱，因而“烹茼蒿羹”“炙茼蒿鱼”“拌茼蒿菜”和“烧茼蒿元”都是当时流行的菜式。但随着时代的变迁，现今的菜谱中已难觅其迹，如今的茼蒿，多以简单朴实的烹饪方法做客寻常百姓家的餐桌，主要的方式便是清炒或凉拌。而在寒冷冬天，茼蒿最好的吃法是用来涮火锅——既暖胃，又可增加汤底的鲜美，别有一番风味。在潮汕人常喝的鱼丸汤中，也包含些茼蒿，目的是令汤味更香浓。在台湾还流行一种汤圆吃法——在汤圆中加入茼蒿一起煮，一番水乳交融后，汤圆散发出茼蒿的异香，与甜腻的口感搭配，成为绝佳美食。
到此，以上就是小编对于蒿菜营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
