大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何在家做包子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
烹饪:自己在家如何用自发粉做包子？
1、将面粉和酵母粉一起放入容器中。
2、然后充分的搅拌面粉，直到搅匀。
3、导入半瓢的温水，充分浸透。
4、开始活面，使劲的揉搓和挤压面粉，让水和面粉充分吸收。
5、活好面后，找块抹布保湿。放置在温暖的地方。一般20多度要30到50分钟。
2/13水加自发粉

3/13揉匀，觉得太粘可以加一勺中筋粉

4/13揉成团

5/13放置温暖处发酵半小时（盖保鲜膜）

6/13发酵好的面团

食材主料：自发粉适量辅料：包子馅适量配料：温水适量35度左右。做法：一、自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。二、醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。三、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。四、做好的包子静置20-30分钟左右。五、放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。六、大火蒸15-20分钟，再盖焖2分钟左右就可以吃了。
注意事项1、面粉要用低于40度的温水和好，尽量软一点，以能和成团为好。2、不要太相信自发粉包装袋上的说明, 20分钟是发不起来的。在冬天20几度室温中发1个半到2个小时比较好，用手按下去面比较有弹性说明发好了。3,、蒸锅加热水开后，如没屉布可在蒸架上刷少许食用油，放入包子后中火偏大15分钟即可。自己在家怎么做包子？
自己在家做包子：
原料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、鸡蛋、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖；
制作过程：
1、先发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；
2、再往酵母水里放上面粉；
3、先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；
4、再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。一般面粉和清水的比例是2：1，酵母粉是面粉的1%。
5、猪肉洗干净，我这里用了五花肉和瘦肉两种；
6、猪肉去皮切成小块；
7、用刀剁成肉馅；
1. 先醒酵母： 在搅拌盆内注入温水， 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉， 搅拌泡开，再把把酵母粉撒在面粉水的表面上, 再慢慢搅拌后， 等15分钟。注意： 如果酵母粉已经过期了， 则酵母粉会沉淀在杯子底部。水粉分明， 就不可再用了。一定要看到产生了丰富泡沫的状况， 才可以继续做包子。
2. 把其余的全部材料，加入醒好的酵母混合液，揉成均勻，有光亮及不黏手的柔软面團(大概要20～30分钟），把面团滚圆， 放进大盆内，蓋好让面团处于30度C的温度下發酵90分钟.如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源， 在烤箱内置入一大半的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内地热水冷了， 取出盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
3. 一个半小时后，把膨胀大约2倍的面团放气， 再轻柔3分钟.然后把面团滚圆， 再休面10分钟.
4. 休面后把面团分成12~15份剂子，一一滚圆。
5. 把剂子压扁，包入1份餡，約25～30克。包好。
家里开包子铺是什么体验？
家里开包子铺，则家里每天凌晨就会起来发面做包子。从早上开始，家里的门口就会有乐意不觉得客人买包子。家里每天还有吃不完的包子。包子的种类还非常丰富，有各种各样的馅料。
到此，以上就是小编对于如何在家做包子馒头的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
