大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄蚬的营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
沙蚬是海鲜还是河鲜？
沙蚬是海鲜。
1.因为沙蚬主要生活在沿海地区的浅海，被广泛应用于海鲜料理中，尤其是浙江、广东等南方沿海省份，获得了较高的美食评价，所以是一种海鲜。
2.河鲜则主要指来自江河湖泊中的水生动物，例如鲤鱼、鲢鱼等。
沙蚬在性质和来源上，与典型的河鲜区别比较大，更偏向海鲜。
是海鲜。
沙蚬是生活在海边沙滩或泥淖滩涂里的一种蠕虫，又叫沙虫，它的味道鲜美，是煮汤的好食材。
但是加工的时候要清洗干净，因为沙蚬体内泥沙比较多，影响口感。
沙蚬是一种海鲜。
它的壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各 2枚,侧齿上端呈锯齿状。沙蚬主要以沙土中的食物为食，主要成分为肝糖及蛋白质，蚬中富含b族维生素以及多种矿物质，有利于身体各项机能的维护。
沙蚬是海鲜。沙蚬是一种软体动物，通常生活在沙滩或者浅海底部，属于海洋生物。在中国南方沿海地区，沙蚬是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，可以作为烹调海鲜料理的主要食材之一。
黄蛏干怎么做？
1、清洗黄蚬干：将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。摘去黄蚬干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
2、清洗黄蚬干时需注意，黄蚬干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。所有的黄蚬干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
3、黄蚬干简单做法：新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
4、锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出，将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。
5、用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙
6、烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的黄蚬干就做好了。各家烤箱的功率不一样，当然要根据自家烤箱自我调整。喜欢孜然辣味的可以进行调味后放入烤箱进行烤制。切不可调味过重，失去蚬肉的天然味道。
蚬子的种类？
蚬子主要分为三个种类，黄蚬子，花蚬子，白蚬子。都是比较常见的海产品，只是生长的地方不一样。口感和味道以及营养都存在区别。
黄蚬子的蛋白质和多种维生素以及钙磷铁硒等人体必需的营养物质含量都非常丰富。具有很好的保健作用，个头也比较大类味道更鲜美。
花蚬子就是市场上比较常见的蚬子品种，也叫做花格，它对环境的适应能力强，生长速度快，是一种比较常见的海产品。白蚬子在东港地区比较多。煮熟以后的汤汁丰富，肉质也特别鲜美。
蚬子种类分为:
一、黄蚬子
黄蚬子，学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。黄蚬子以丹东东港产的最富盛名，个头更大肉更肥美，味道也更鲜。
二、花蚬子
花蚬子是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
三、白蚬子
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱。白蚬子味道独特，与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，白蚬子温和委婉，更适合大众的口味。
到此，以上就是小编对于黄蚬的营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
