大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮糊糊的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
杂粮磨成粉营养成分还在吗？
1.
将五谷磨成粉末状，会破坏种子里面的水含量，会使营养成分相应的减少。
2.
打碎了再熬成的粥，都是不完整的食物，营养一定是打折扣的。 再加上高温，营养也会流失，因此最好是完整的食物做出来，吃到身体价值会更大。
3.
如果是把五谷杂粮打碎后煮食，那么对于消化功能较差的人群来说，最好是加水沸腾，使五谷糊更好地溶解，才有利于消化和吸收。
杂粮打成米糊粗纤维还有吗？
粗粮是我们平时吃的精米、白面、细粮之外的食物，主要包括紫米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等各种干豆类食物。粗纤维主要是植物壁的主要成分，吃含有粗纤维的食物，可以促进人体内肠胃的运动，在一定程度上可以帮助消化，但粗纤维也能够阻挡消化道内消化酶与食物的接触，从而降低养分的吸收。粗粮即使打成了粉末，也不会破坏食物内的粗纤维结构，所以粗粮打成粉末还是含有粗纤维。
杂粮煎饼的杂粮粉是生的还是熟的？
答：生的。
制作杂粮煎饼的杂粮粉，都是生粉搅拌均匀后，然后放入特制的鏊子中温火摊煎饼，所以杂粮粉都是直接碾磨好后，制作杂粮煎饼。
因为杂粮煎饼是经过温火制作，因此杂粮煎饼可以直接食用。
摊煎饼的火候需要温火，摊煎饼的时候，鏊子需要旋转，涂抹均匀杂粮糊糊，才能制作出美味的杂粮煎饼。
杂粮糊糊最佳搭配有哪些？
一、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜
二、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟
三、豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉
四、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可
到此，以上就是小编对于中医为什么不建议吃五谷杂粮粉的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
