大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄鱼尾汤的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
金汤酸菜鱼片最正宗的做法？
1、鱼切片后，放盐、白胡椒、蛋清、干淀粉腌渍，抓拌均匀，静置20分钟。酸菜切丝，焯水备用。
2、锅里放油，加葱姜蒜、鱼头、鱼尾等炒一分钟。放酸菜炒一分钟，兑开水，大火烧开，转中火煮至鱼汤白。
3、转大火，放入鱼片，待其七成熟捞出，过滤鱼汤倒入碗中。锅里放油，加花椒、辣椒圈，转小火，捞出浇在鱼片上。
金汤酸菜鱼片是一道色香味俱佳的川菜，下面介绍一下比较正宗的做法：
所需材料：
- 鲜草鱼 250克
- 酸菜 适量
- 葱姜蒜各适量
- 干辣椒 6-8个
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法
1.鱼切成薄片，金汤酸菜鱼片，加适量料酒，金汤，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。
2.酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
3.金汤酸菜鱼片锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
4.放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
5.大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
1、首先配菜切好。白萝卜切薄点。
2、鱼切片，然后洗好。鱼片用蛋清、盐、姜，搅拌均匀腌制。
3、鱼块用盐，和生姜腌制。
4、起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。
5、然后下入酸菜。炒干水份。
6、然后下入白萝卜。炒香。
7、然后下入。鱼块。翻炒。
8、加入适量的水。开始煮熟。
9、把煮好的。酸菜萝卜。鱼块打出来装碗。
10、然后下入。鱼片煮熟后也打出来放上面。鱼片下锅水开翻滚一会就可以了。
川味番茄鱼片的做法？
主料：包头鱼尾800克，番茄600克
辅料：洋葱60克，葱10克，姜15克，白胡椒3克，盐5克，生抽5克，玉米淀粉4克，料酒2匙，油30ml
做法：
1.西红柿、鱼片、葱花 、姜末备用。
2.洋葱切丁备用。
3.鱼片洗净加盐，白胡椒，料酒，色拉油，玉米淀粉上浆，用手抓匀。
4.水烧热，放入西红柿滚一下，去皮。
5.去皮后切片备用。
6.热锅倒油，放入葱姜，洋葱爆香
7.放入西红柿翻炒。
草鱼宰杀刮去鱼鳞，去内脏，清洗干净，取下挣鱼肉，用刀斜片成片，放人碗中，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，拌和均匀，鱼骨切成长块，鱼头另作他用。
2)番茄清洗干净，切成块；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结；小葱清洗干净，切成花。
3)锅置中火上，烧精炼油至四成热，放人番茄酱、老姜、大葱炒香，掺人鲜汤，放人番茄块、鱼骨、盐、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移到小火上，慢慢熬至鱼肉脱骨，用漏勺捞去料渣，移至大火上，放人鱼片滑散，加味精、鸡精和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花即成。
食材清单
番茄 2个 、 龙利鱼 2条 、 姜 4片 、 葱 1段 、 香葱 1根 、 东古一品鲜酱油 2汤匙 、 盐 4克 、 白糖 4克 、 胡椒粉 0.5克 、 淀粉 1勺 、 食用油 2勺
烹饪步骤
1/15
食材准备好。
2/15
龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。
3/15
番茄炖鱼最好吃的做法王刚？
鲜鱼500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。
'方法步骤')
1.将鱼收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。
2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：
3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。
到此，以上就是小编对于番茄鱼尾汤的营养与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
