大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋葵什么颜色营养高的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
5 黄秋葵和红秋葵的营养价值什么不同？
没有区别。秋葵有多种，黄秋葵是秋葵的一种，像绿秋葵，红秋葵等等。黄秋葵的植株颜色是绿色的，能食用的部分是果荚，以熟吃为主，黄秋葵种子酿的黄秋葵油是一款高级植物油，它的香气优于其他植物油。秋葵若要凉拌和炒食的话，则需要提前在沸水中烫三五分钟去涩
红秋葵和绿秋葵的区别是什么？
1、颜色不同
红秋葵：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。
绿秋葵：绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。
2、营养不同
红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。
绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。
3、做法不同
红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。
绿秋葵：绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。
4、功效不同
紫色秋葵和绿色秋葵有什么区别？
紫色秋葵和绿色秋葵在性质上并无区别，它们都属于树葵科，是同一种植物，只是因品种不同而有不同的颜色。但两者在外观、口感以及营养成分上有些许差别：
1. 外观：紫色秋葵的果实是带紫色的，绿色秋葵的果实是绿色的。
2. 口感：一般来说，紫色秋葵的口感比绿色秋葵稍微柔软一些。
3. 营养成分：紫色秋葵中含有更多的抗氧化物，尤其是花青素类化合物。与此相比，绿色秋葵的营养成分则更加均衡。
总的来说，两种颜色的秋葵在食用上的区别并不大，都富含营养且味道鲜美。但由于紫色秋葵中花青素类化合物含量更高，在抗氧化方面有更好的表现。
1、颜色不同
紫色秋葵的果实比较小，形状圆柱状，长度大约5-10cm。果皮呈现出鲜艳的紫色，稍微有些绒毛，洁白色的组织内含有草酸，不易被消化。相比之下，绿色的秋葵果实比较长，长度一般在10-15cm左右。果皮为绿色，相对光滑，没有绒毛。
2、口感有所不同
紫色的秋葵和绿色的秋葵的口感也有所不同。紫色的秋葵常常会比绿色的秋葵更加柔嫩，含水量较高，有一定的甜味。而绿色的秋葵则相对更加有韧性，比较爽脆，口感偏清淡。此外，在食用过程中，紫色的秋葵常常会脱色，会将烹调水变成紫红色，相对更加好看。
3、品质和营养有所不同
紫色的秋葵由于其独特的颜色和特殊的性质，受到了很多消费者的追捧。事实上，一些研究表明，紫色的秋葵比绿色的秋葵要更加营养丰富一些。紫色秋葵含有丰富的多酚类化合物，维生素A、C、E、钙等多种营养物质，不仅能够加强人体免疫力，还可以降低血糖、血脂、血压等疾病的风险。
4、价格和市场需求不同
虽然紫色的秋葵更加营养丰富，但它的生长周期长，需求量相对稀少，并且由于独特的颜色需要特殊的呵护，因此价格也比绿色的秋葵更加昂贵。不过，随着市场的发展，消费者对健康膳食的要求越来越高，对紫色秋葵的需求量也在逐年增加，未来或许会出现价格更加亲民的紫色秋葵。
紫色秋葵和绿色秋葵的区别在于：
1. 颜色：紫色秋葵是紫红色，绿色秋葵是绿色。
2. 营养：紫色秋葵富含花青素，而绿色秋葵不含。
3. 做法：紫色秋葵以生吃和凉拌为主，而绿色秋葵以熟吃为主。
4. 功效：紫色秋葵主要功效是抗氧化和增强免疫力，而绿色秋葵的滋补效果很高，保健养生功效为主。
到此，以上就是小编对于秋葵什么颜色营养高些的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
