大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋瓜营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
笋瓜的几种叫法？
笋瓜，也叫西葫芦，西葫芦大多数是北方的叫法，南方叫笋瓜。别名:西葫，熊（雄）瓜，白瓜，番瓜，美洲南瓜，菜瓜，熏瓜。
1、笋瓜：别名北瓜_玉瓜_金瓜_大洋瓜_东南瓜_搅丝瓜_印度南瓜。
2、为葫芦目、葫芦科、南瓜属、葫芦系列农作物，原产于南美洲玻利维亚、智利、阿根廷等地，世界各地均有引种。因我国由印度传入，所以也被称为印度南瓜。我国南、北各地普遍有栽培。可清热凉血、止咳化痰，益力气、治脚气。有益于脾虚食积、痈疽疮疡、无名肿毒等的食疗促康复。其嫩瓜营养丰富，含糖、含热量小，具有一定的减肥作用，适合肥胖者食用，也可用作糖尿病患者的补充食物。此外，它还富含维A、钾等矿物质，对夜盲症有一定疗效，具有降血压的作用。
3、一年生粗壮蔓生藤本植物。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，密被短刚毛。叶片肾形或圆肾形，近全缘或仅具细锯齿，顶端钝圆，基部心形，弯缺开张，深、宽均约2cm，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面有短刚毛叶脉在背面明显隆起。卷须粗壮，通常多歧，疏被短刚毛。
笋瓜发苦可以吃吗？
笋瓜发苦可能是因为成熟程度过高或存放时间过长导致的，这使得它的味道变得苦涩并且质地变硬。通常情况下，苦涩的笋瓜并不适宜食用，因为它的口感和味道可能不佳。如果你发现笋瓜发苦，建议选择其他新鲜和未发苦的蔬菜来代替。
1. 可以吃2. 笋瓜发苦是因为其中含有苦味成分，但这种苦味并不会对人体造成危害。
苦味成分可以通过烹饪或处理的方式减轻或去除，使笋瓜变得可食用。
3. 笋瓜发苦可以通过以下方法处理：先将笋瓜切片或切块，然后用盐腌制一段时间，再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。
另外，烹饪时可以加入一些调味料，如酱油、糖或醋等，来中和苦味，使其更加可口。
此外，将笋瓜与其他食材搭配烹饪，也可以降低苦味的感觉。
可以。笋瓜味道苦是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质，这与菜农选择种子品种有一定关联，有的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。
笋瓜在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦，如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用过量，如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
家常笋瓜的做法？
笋瓜清炒是一道很清爽的家常菜。营养合理、清淡爽口、下饭、还避免了食用过多的油脂。
1.首先我们把笋瓜从中间切开把瓜瓤去掉，清洗干净。
2.我们把处理好的笋瓜用刀切片，再把切好的片改刀即可，把洗净的青红椒切碎备用。
3.等油烧到七成热的时候我们倒入青红椒翻炒一下，再倒入切好的笋瓜翻炒均匀，我们加入五香粉，鸡精，搅拌均匀继续翻炒，等快出锅的时候加入适量的盐即可。
家常笋瓜清炒即可，味道也非常不错，具体的做法和步骤如下：
1、把笋瓜从中间切开，可以削皮，也可以不削皮，随个人喜好。把瓜瓤去掉，清洗干净。
2、把处理好的笋瓜，切片，最好切得厚度均匀，炒时，容易熟，而且不会出现夹生或者过熟情况。同时把洗净的青红椒切碎备用。
3、等锅里油烧到七成热的时候，倒入青红椒翻炒一下后，再倒入切好的笋瓜翻炒均匀，加入五香粉，鸡精，搅拌均匀继续翻炒，等快出锅的时候加入适量的盐。
家常笋瓜完成，装盘即可以食用啦。
到此，以上就是小编对于笋瓜营养价值和功效作用的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
