大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煮熟后营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样判断各种菜是否煮熟呢？
最简单的方法就是尝一下，如果没有生味，就是熟了。
有的菜可以生吃的，那种菜不能炒时间太长，容易烂，口感不好。
其实最主要的就是多练习，时间长了凭经验和感觉就知道菜熟没熟了。
最后祝你做一桌美味佳肴，谢谢
你好！
我做家常菜个人经验：1、青菜类，煮汤放入青菜叶，水烧开就熟了。炒，开大火炒一分钟，就行。如果是根茎类青菜就需要比较青菜叶多煮几分钟，而且盖上锅盖会更容易熟。
2、肉类，3斤左右的肉为例、把肉放入有水的锅中，水烧开后，小火10分钟，捞出沥干水分，这时的肉已经熟了。如果还是不能确定有没有熟，就用筷子插下去，能不能通过整块肉，通过就熟了，不通过就是没有熟。
3、鱼类，水烧开以后 ，清蒸15分钟就熟了，水煮就把鱼有骨头部分先放入锅中，第一次水烧开以后就8成熟，等后面鱼肉再放入锅中，这时水烧开第二次鱼就全熟了。谢谢！
每种食物是否熟了是没有标准的，有些食物不熟都可以吃，比如西红柿，西红柿炒鸡蛋火大一点也能吃，火轻了，不太熟也能吃。但是有些菜必须熟了才能吃，比如豆角，不熟的豆角会中毒的。
所以，判定熟了没有可以尝一尝，中毒了就是没熟，吃了没事就是没熟吧
做菜一般是靠熟能生巧 如果是生手 就要多看一下相关书籍 一般青菜水滚后下菜过一下水 热油翻炒几下加味在炒一下就可以了青菜不要炒太熟 略微有点脆没有生气是最好 如果家里火力小需要时间长一点 肉类比较麻烦 猪肉 鸡肉比较好熟 牛肉羊肉类根据需要需提前加工
到此，以上就是小编对于蔬菜煮熟后营养会流失吗的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
