大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滑子菇营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
滑子菇外形特征？
滑子菇（学名：Pleurotus citrinopileatus），又称金针菇、橙环侧耳，是一种食用菌类。其外形特征如下：
1、伞盖： 伞盖肉质柔软，厚薄适中，呈扇形或圆形，边缘微卷，直径一般在2-8厘米之间。伞盖表面光滑，呈黄褐色或浅灰褐色，有时会出现淡黄色或白色斑点。
2、壳皮： 壳皮较薄且柔软，与肉体分离性好，可以轻易地从伞盖上取下。
3、柄： 柄通常较细而高大，长度一般在3-10厘米之间，密布着纵向的纤维状鳞片，颜色与伞盖相似。顶端呈粗壮的鼓状，而底部稍稍变细。
4、菌肉： 菌肉肉质较脆嫩，质地脆爽，味道清香可口，营养丰富。
滑子菇属担子菌纲菌目丝膜菌科鳞属，其形态特征：滑子菇多丛生，菌盖半圆形，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径8~15mm。滑子菇属木材腐生菌， 利用分解木材、枯草中获得营养。
滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径8--15mm。滑子蘑是腐生类型。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是滑子菇的重要养分及能量来源。
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。
一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。
滑子菇子实体小至中等。菌盖直径3~10cm, 扁半球形至近扁平，初期红褐色变黄褐色至浅黄褐色，中部色深，表面平滑有一层粘液，边缘平滑，初期内卷。
菌肉白黄色至较深色，近表皮下带红褐色，软嫩，中部厚。菌褶黄至锈色，直生又延生，边缘常常波状。
菌柄长2.5~8cm，粗0.4~1.5cm，近柱形，向下渐粗，菌环以上污白色至浅黄色，菌环以下同盖色，近光滑，粘，实心至空心。
菌环膜质，粘性，易脱落。
孢子浅黄色，光滑，宽椭圆形、卵圆形，5.8~6.4 X 2.8~4μm。褶缘囊状体近棒状。
滑子蘑营养价值？
答案是；
滑子菇味道鲜美、营养丰富是煲汤的佳品。滑子菇含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钠、维生素、叶酸、磷、钾、镁、钙等多种营养成分，适量食用能够补充机体所需多种营养物质。
滑子菇与榛子菇区别？
最大的区别是滑子菇是人工养殖培育的，榛蘑是野生菌。大家吃火锅时经常吃滑子菇，可能不知道滑子菇其实是人工培育的食用菌，野外是采摘不到的。而榛蘑是纯粹的野生菌，并且目前不具备人工培育的条件，榛蘑稀少切营养丰富，鲜榛蘑难以保存。所以吃到的都是榛蘑干。
到此，以上就是小编对于滑子菇营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
