大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于半壳的营养的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
莲子带皮的好还是不带皮的好?
莲子是一个整体,其表皮中也含有丰富的维生素以及矿物质,食用以后,对身体也有一定的滋补作用,具有养精固涩的功效。
而去皮以后的莲子食用口感更佳,不过也会丢失一些营养成分,其主要的功效是健脾养胃的作用。
莲子皮也是可以食用的,市场上有一种专门售卖带皮的莲子,经过炖煮或者煲汤以后,莲子皮中含有的营养成分对身体也有很好的滋补作用,具有养精固涩的作用,所以说,在食用莲子的时候,尽量不要将莲子皮去除干净,以免造成营养成分流失。
带皮的好
1、从外观上来说:带皮莲子更美观
常皮莲子未经磨皮之前是红莲子,红莲子煮水之后,天然色素会析出到汤水里面,还会将其他食材染色,因此,有些经销商会把红莲子的外皮磨掉,这样莲子的外观会更美观一些。
2、从营养价值上来说:带皮的莲子营养更高
莲子的外皮中含有维生素、矿物质以及一些微量元素,食用莲子的时候如果连着莲子的外皮一起食用的话,可以最大程度的摄取莲子中的营养成分,对健康更有益处。
到此,以上就是小编对于半壳的营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。