大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蒡的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛蒡生长期是多长时间？
2年
牛蒡是二年生的草本植物,生长周期能达到2年,植株的特点就是根茎非常肥大,比黄芪的根茎还发达,这些根茎长达15厘米以上,直径也能达到2厘米,须根并不少。
牛蒡是二年生植物，也就是生长两年才会开花结籽。有的野生品种是多年生的。牛蒡根通常在种植后3到4个月就形成，可在第一年在秋天收割，或是第二年在春天收割。牛蒡的根可以长得很长。如果买过的都知道有点类似铁棍山药，是一整条的样子。盆选择长条盆，越长越好。不要跟深根植物一起种植。
牛蒡质量较好的当属秋种夏收的牛蒡，俗称两年生牛蒡根。一般在次年的120天间生长到直径为2.5cm左右的牛旁占多数，140天间生长到直径为3.5cm左右的牛蒡占多数。土壤肥沃的话也有涨到4.5~5.5cm的。太粗就没有营养了，
鲜牛蒡如何食用？
主料2人份
猪大排250克
牛蒡半根
辅料
玉米1根 胡萝卜1根 食盐适量
步骤1
排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用
步骤2
答:鲜牛蒡应把皮刮掉，切成丝或片炒着吃。牛蒡营养丰富，鲜美可口，鲜的牛蒡刮去掉，切成丝或片，炒肉丝或片，是下酒的佳肴。
鲜牛蒡是一种很健康的蔬菜，其根茎富含多种维生素和矿物质。食用鲜牛蒡时，可以采用以下方法：
1. 切片：将鲜牛蒡切成薄片，加入炒菜中，或者做成汤或煲汤的配料。
2. 炒着吃：将鲜牛蒡切成丝或小块，用油爆炒，加入调料即可。
3. 涮着吃：将鲜牛蒡切成薄片，放入开水中涮烫，配上蘸料或调料食用，口感清爽。
4. 烤着吃：将鲜牛蒡切成薄片，涂上油，放入烤箱中烤熟，口感香脆可口。
需要注意的是，鲜牛蒡口感稍微有些涩，因此在食用前最好将其焯水或用清水浸泡片刻，以去除一些苦味。同时，鲜牛蒡也不宜生食，一定要充分加热煮熟后再食用。
把皮刮掉，然后放到锅里煮熟，捞出，然后切成丝，炒吃，特别的好吃，鲜牛蒡的营养价值很高，特别的清脆好吃，然后又筋道，然后用青椒炒吃。
野生牛蒡好还是种植的好？
野生牛蒡好
这个当然还是野生的更好。 野生的土质不同,它吸收的养分不同,所以它的价值也要超过种植的很多。
一般人工的照顾的好长得都比较好，野生的都是天然生长的，人工的会加化肥打农药生长时间短所以营养味道会差一点。
到此，以上就是小编对于牛蒡的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
