大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扫帚菜的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
扫帚苗和面条菜区别？
扫帚苗，别名扫帚菜、地肤子。《汉语词典》给“扫帚菜”的解释是“地肤的别名。参见‘扫帚’。‘扫帚’第二个解释的意思是：植物名。藜科地肤子属，一年生草本。高一公尺余。分枝多，叶互生，夏季开花。胞果扁球形。茎枝晒干后可做扫帚。也称为「地肤」”。
面条菜是属于石竹科的一种植物，也是一年生长的草本植物，面条菜的叶子是长椭圆形状的，长度大约在6~8毫米左右，宽度在2~3毫米左右，前端是比较尖锐的，子叶柄比较短。整棵面条菜是比较直的，高度大概在15~60厘米左右。面条菜不仅是一种形态比较特殊的植物，也是一种可以用来食用的蔬菜。
扫帚苗。比面条菜长得高，扫帚苗可以掐嫩叶吃，它的叶是细长的。而面条菜长得比较小，可以整颗的挖着吃
野菜小扫帚学名叫什么？
叫地肤。
地肤（Bassia scoparia (L.) A. J. Scott），是沙冰藜属一年生草本植物。高50~100厘米。根略呈纺锤形，茎直立，圆柱状，淡绿色或带紫红色。叶为平面叶，披针形或条状披针形。花两性或雌性，构成疏穗状圆锥状花序；花被近球形，淡绿色，花被裂片近三角形。胞果扁球形，果皮膜质。种子卵形，黑褐色。花期6~9月，果期7~10月。
有一种野菜叫扫帚菜（山野菜扫帚菜） 导读：俗称“扫帚菜”，常被拿来做扫帚，却不知还是极品野菜，它就是金雀花
在农村，每家都有几把扫帚，大部分人都自己做扫帚，因为农村山区有很多材料可以用来做扫帚，比如高粱秸秆、棕树毛、竹枝等。
你知道有一种叫金雀花的植物吗？也是农村很常见的植物，经常被砍下来做扫帚。但是，很多人不知道的是，它也是更好的野菜，所以没多少人吃过。如果你的家乡有这种植物，却不知道可以食用，那就太可惜了。
金雀花是一种广泛分布于中国北方的植物。学名地肤，俗称麦迪、金雀花、金雀花、孔雀松等。
地肤
扫帚菜学名叫地肤，它是一种常见的野生植物，也是一种可以食用的野生菜品。地肤是一年生草本植物多分枝，其幼茎和嫩叶可以食用，营养和使用价值很高。在我国大部分地区均有扫帚苗，叫法可能各不相同。
扫帚苗学名地肤，扫帚菜是可以食用的，长老了可以做扫帚
地肤菜怎么吃？
地肤菜可以生吃或煮熟后食用。
因为地肤菜口感嫩滑，可以生吃，营养更容易被吸收，同时也可用于烹饪各种菜肴。
如果选择煮熟后食用，可以用开水焯一下后，拌上香油、酱油等调料，做成凉拌地肤菜，口感清爽可口。
值得注意的是，野生地肤菜生长在湖泊、河流等带水体的地区，可能受到污染，食用时需要注意清洗消毒。
1.备好食材：地皮菜和小红椒
2.小红椒和香葱切碎
3.地皮菜用清水反复的冲洗干净，冰沥干水分
4.锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香
5.倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒一会
6.起锅前将剩下的葱花放入，翻炒均匀后即可起锅

地肤菜可以生吃、加工炒菜或做成汤，非常好吃。
因为地肤菜是一种营养丰富的野菜，含有维生素、矿物质和蛋白质等多种营养成分，对人体健康有很好的保健作用。
如果你喜欢吃清爽口感的话，可以生吃地肤菜，如果你喜欢吃炒菜，可以搭配肉类或豆类一起炒制，如果你喜欢汤的话，可以用地肤菜煮成营养丰富的汤羹。
总之，地肤菜的营养价值非常高，而且味道非常可口，请多食用。
到此，以上就是小编对于扫帚菜的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
