大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香牛肉有营养吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
五香牛肉怎样做才好吃？
牛肉2斤，用水冲洗掉血水后凉干待用，用香叶十片，小茴香3克，八角3个，桂皮5克，洋葱一小半，料酒十克，生抽1两，老抽1两，找个锅把这些配料先煮开后再把牛肉放进去，慢火烧到牛肉入味，这样的五香牛肉最好吃。
五香牛肉肉香味美，营养丰富，要想做得好吃，首先要选择黄牛的腱子肉，因为黄牛肉会比较嫩。
然后做之前先要把整块的牛肉放到加了料酒和生姜的清水中浸泡4个小时，左右以去除血污和腥味，然后捞出沥干水分之后放入调料中，腌制4个小时左右，这样做出来的牛肉才好吃。
所需材料：
牛肉 500 克
大葱 1 根
生姜 1 块
八角 2 个
辣椒 1 只
花椒 适量
草果 1 个
料酒 适量
生抽 适量
五香牛肉是一道以牛肉为主要原料制作的传统美食，下面介绍一些常用的做法，可以使五香牛肉更加美味。
1. 食材准备：首先需要准备好牛肉，最好选择牛腱肉或牛肉腱子肉，切成适当大小的块状；另外还需要一些五香料、生姜、葱、八角等调料。
2. 腌制：将牛肉块放入锅中，加入适量清水，放入五香料、生姜、葱、八角等调料，用小火煮约1-2小时，待五香味充分渗入牛肉中。
3. 烤制：将腌制好的牛肉块取出，晾凉后切成薄片，放入烤箱中，用200度左右的温度烤制20-30分钟，直到五香牛肉变得焦黄色和外表酥脆。
4. 调味：将烤好的五香牛肉片取出，放入碗中，加入适量生抽、老抽、糖、醋等调料，轻轻拌匀即可。
牛碗口的营养价值？
1、牛碗口是母牛的生殖器，顾名思义和公牛的生殖器“牛鞭”是相对的。一般卤熟后凉拌或蘸酱汁食用，肉质鲜嫩细腻，营养丰富。
2、牛肉具有补血、益气补虚等保健功能。牛肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉牛大有潜力。
3、著名小吃有保定五香牛肉，产于山东德州 牛皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。种牛和役驴售价均在千元以上。
五香牛肉哪五香？
五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料。
茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲。
八角又称八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。
桂皮学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。
用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木。
五香牛肉八角，香叶，桂皮，丁香，豆蔻肉桂五香
食材
清水适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，生姜片适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量。
1/准备的用料。
2/牛肉焯水。
3/洗净血沫。
4/加入清水，八角，香叶，桂皮，生姜片，料酒，生抽，鸡精。
5/烧开改小火。
6/炖一个小时左右。
五香料就是选用5种不同香料组合而成。若扬州；八角，小茴香，花椒，桂皮，丁香。蒙古；桂皮，三奈，甘草，八角，小茴香。黑龙江；桂皮，芥香，甘草，丁香，八角。山东；花椒，八角，桂皮，丁香，小茴香。徐州；八角，小茴香，丁香，白芷，草果。中医；八角，白芷，草果，丁香，桂皮。其他配方有很多了
到此，以上就是小编对于十种病不能吃牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
