大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粥油营养好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
稀饭上面的一层皮是营养还是杂质？
是营养的。稀饭上面会有一层稠乎乎的粥皮，俗称米油。这些粥皮非常有营养，且有利于吸收，可滋润胃肠道，对于小孩和牙口不好的老人来说，建议常吃。
答案是；是营养物质。
米粥皮就是米油。熬粥时，米油经加热会浮在粥上，形成一层白黏糊香的粥皮。熬制时间越长，糊化越充分，米油就越多。米油具有滋补功效，《本草纲目拾遗》记载：“米油，力能实毛窍，最肥人（滋养）。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴补血。”
是营养
粥皮是因为加热之后,营养受高温加之与空气接触.在表面上会凝成一部分营养,成为表皮.如果你把上面的那一层皮去除.再加高温.它还会继续出现皮.就连浓度高的奶粉也会如此.或者再举一个事例.蒸馒头.馒头受热也会出现馒头皮.这是很正常的化学现象.无论是粥皮还是奶皮，都是营养之精华哦！！
营养物质，稀饭上面的一层皮是稀饭稍微冷却以后，这层皮是米油，营养价值特别丰富，是稀饭的精华，营养价值比稀饭更高更全面
熬粥放什么油？
煮粥可以加任何的油，橄榄油花生油都可以的，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
用料 ：
大米 60g 水 1000g 油 适量
做法：
1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。
粥油和粥水的区别？
粥油指的是粥熬好后，漂浮在上面的一层米油，粥油很有营养，要经过长时间的熬制才能获得，粥水指的是熬好的不太浓稠的米汤，粥水比较清澈。
在日常生活中天天熬粥，粥是很滋补身体的，特别粥上边一层粥油味几个月儿童使孩子白白胖胖，粥水营养就不如粥油了差一些
粥油，是指经过小火慢慢熬出来的，浮在表面呈糊状的粥汤，喝起来香，粘稠；粥水，是指大火煮开的粥，没有熬煮，粥汤清澈，喝着像白开水一样寡淡无味。
粥油是在熬制的火候和时间熬制出来的，有营养，又美味，易消化，口感好，粥水熬制的时间短，水和粥没有结合好，口感不太好，营养没有熬出来，所以不容易吸收
煮粥为什么要放油？
煮粥要放油吗？
你要是煮小米粥，要煮好的时候点两滴香油，煮好的小米粥特别香，颜色特别好，粥上面有一层小米粥油，很有营养，对胃特别好，养胃保护胃黏膜的。👌😀
到此，以上就是小编对于粥油营养好吗能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
