大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜小麦营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
吃麦子还是当年的好还是隔年的好？
吃麦子还是当年的好吃还是隔年的好吃？
答，吃小麦要吃隔年的小麦才好吃，当年的小麦不好吃，要想吃当年的小麦也要三个月以上的才能吃，小麦有一个熟化期，要是的话相比来说当年小麦不如隔年小麦好吃，当年小麦面粉粘性大，隔年小麦面粉就不出现这样的问题，这是我知道的常识，不知道对不对，望大家评论
是隔年的好因为新麦子发粘不好吃新小麦得放一段时间才好吃
吃麦子肯定是吃当年的好呀，因为晒干的麦子虽然被晒干了，但里面还是有足够的水分让它活着的，有生命的，他要不停的消耗里面的营养物质。
隔年的麦子里面的蛋白质，淀粉之类的已经被消耗了一部分了，口感也降低了。
新麦粉与存麦粉的区别？
刚收获的小麦叫新麦，用新麦磨的面粉叫新麦面粉；放置六个月以上的小麦叫存麦也叫陈麦，用存麦磨的面粉叫存麦面粉。
区别:新麦面粉
1，麦香味浓
2，含水量高
4，面粉不白
5，弹力小、韧性
二，存麦面粉
1，含水量统一
陈麦一般是存放六个月以上的面粉，最少也要三个月以上，小麦的水分基本晾干，含水量统一。
2，面粉更白
新麦粉有浓郁的麦香，颜色是很柔和的白色，存麦粉捏起来有粉粒感，味道有潮气，也容易有虫。
麦子打下来三个月后就是最好的上口时间啦！新麦子磨的面粉会比陈麦子面粉发黄，但口感与营养价值都高。不到三个月的新麦粉会有些发粘，是因为麦芽糖的含量太高，三个月后就转化成淀粉了。市场上的面粉大部分都是陈年麦子。我们很少能吃上当年的新鲜麦粉。
青小麦能当牧草吗？
不能，这是长粮食的庄稼，怎么没有收麦子就当牧草呢？
小麦是可以做成青贮饲料的，不过不建议你用小麦做青贮饲料，因为用小麦做青贮饲料成本要高于玉米，而且小麦做青贮饲料没有玉米做青贮饲料好。
青小麦可以去当牧草，因为它是没有长成的农作物。
当然能，动物冬天的时候可以吃不会伤害小麦。
小麦整粒煮熟后的升糖指数是多少？
血糖生成指数：小麦GI：41.0（整粒，煮） 、面条GI：81.6（小麦粉，湿）
小麦蛋白质的生物价虽然比大米蛋白质略低，但是经过与豆类的互补，其数量上的优势就表现出来。因此，在混合膳食中，小麦的蛋白质营养价值仍然高于大米。
到此，以上就是小编对于鲜小麦的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
