大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌骨鸡营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
坐月子吃乌鸡好吗？
坐月子吃乌鸡也是比较好的，乌鸡的营养价值也是比较高的，也是可以帮助产妇身体恢复的，但是也要注意不要吃的太多，不然很有可能是会导致消化不良等情况发生的，另外在月子期间也要注意营养的补充，不要吃一些刺激性的食物，也不要吃生冷的食物，避免造成宝宝腹泻。
乌骨鸡口感？
而对于乌鸡的黑色，其实是乌鸡中有较多黑色素的体现，从目前研究上来看，并非有突出的保健功效。
在口感上，乌鸡因为有呈味核苷酸、鸡肉中胶原蛋白较高，所以口感有韧性，大家平时可以用乌鸡来熬汤，但对于痛风、慢性疾病人群不建议喝大量鸡汤。
鸡汤上有大量油脂，脂肪含量较高，如果喝的话，最好把鸡汤上的浮油去掉，有利于控制体重。而痛风人群，直接食用鸡肉即可。除此以外，在众多鸡肉做法上，不建议大家用煎炸、油炸的方式。
不仅会浪费很多食用油，还容易增加全天热量摄入，对减肥减脂不利。如果是自己做鸡肉，最好采用炖的方式，既能保留鸡肉的鲜味，还能减少营养成分的流失。
乌鸡营养丰富，有肉的香味。
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。
公鸡母鸡乌鸡营养有何不同？
01
乌鸡VS普通鸡
生活中我们往往觉得乌鸡会更加的有营养，毕竟价格摆着这里了，首先乌鸡对我们的身体健康来说，确实有比较多的营养物质，乌鸡肉中含有我们人体需要的蛋白质以及维生素B，这些物质进入身体后可以帮助我们促进身体的免疫力，同时还有抗衰老的作用，所以生活中不妨试着多吃一些。此外乌鸡中还含有一些铁、钾、钠等微量元素，可以帮助我们补充气血，降低血压，促进内分泌正常。同时乌鸡中的胆固醇和脂肪含量也比较低，所以即使是血脂高的人群，也可以适当的吃一些。
看起来似乎是乌鸡要完胜了，不过其实并不是这样，虽然乌鸡中营养元素不少，但是普通鸡的表现也不差。乌鸡中有的营养物质，普通鸡肉中同样含有，而且差不了多少，从蛋白质含量来看，100克鸡肉中，乌鸡仅仅比普通鸡多两克。不过乌鸡确实有一定的独到地方，因为乌鸡生长时间长，所以乌鸡肉往往更加有弹性，而且含有的胶原蛋白更多一些，这就使得乌鸡肉口感更鲜美有嚼劲，不过考虑到乌鸡肉和普通鸡的价格差距，这一局就算它们平手吧，下面我们再来看看小公鸡和老母鸡，谁能占据上风。
02
小公鸡VS老母鸡
有人会觉得老母鸡和小公鸡较量会显得“为老不尊”，其实这样的想法多虑了，我们会从营养学的角度来判断谁更有营养，而不是谁活得久一些。首先我们要知道，一般来说，小公鸡都是100天内的童子鸡，而老母鸡则是活了三年以上的母鸡。虽然说年纪差得比较多，而且体型有一定的区别，不过其实他们的营养价值都差不多！并没有说谁的营养会更高一些。
看来在鸡的族群里面，还是比较公平，并不会因为性别年龄不同就有差距。不过需要注意的是，从中医的角度来看，可不是这样，中医认为老母鸡是一种阴性食物，更适合一些产妇和老人来使用。而小公鸡则是一些阳气弱的成年人或者长期生病的儿童，不过总的来说，这局也是平手，所以总的来说吃鸡肉时候，它的种类或许会影响我们的口感，但是并不会导致我们的营养有区别，生活中多注意。
到此，以上就是小编对于乌骨鸡营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
