大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脸的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪脸又叫什么？
猪脸的几种叫法如以两下：
1、猪脸肉是猪下巴、脸颊两侧部位的肉。
2、猪脸肉又名「嘴边肉」、「菊花肉」，油脂不多，肉质带有软筋，口感软嫩，因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉，所以肉质软中有嚼劲，口感偏嫩，汆烫切片或烧烤都很好吃，用于卤、做包子馅料也不错。
猪脸俗称扒猪头，是黑龙江省齐齐哈尔市的传统名菜。味道独特，香而不腻，入口甜鲜，深受赞誉。
主料：猪头 500克。
调料：桂皮3克、酱油20克、肉桂2克、白砂糖10克、白芷3克、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、大葱10克、大蒜10克、姜10克、花椒3克。
猪脸骨炖多久？
炖2个小时。具体做法如下：
1、准备食材。
2、将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。
3、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出稍凉。
4、改棋子块，汤倒入盆内澄清待用，另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。
5、接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
6、用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火2小时将猪头肉焖至酥烂。
7、除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
猪头骨要炖上2个小时以上，这样的汤骨更营养也利于人体的吸收。
备料，猪头骨200克，玉米250克，葱花，姜片各适量
调料，盐
步骤一，猪头骨清冼干净，剁成小块备用，玉米清冼干净分成4段备用
步骤二，锅中注入清水，把小块骨头放锅中，焯水，捞出，再清冼一遍。
猪脸肉到底是胶原蛋白还是肥肉啊？
脂肪，胶原蛋白主要含在皮肤里，当然如果你要减肥还是建议同时补充适量胶原蛋白，因为现在也是好多减肥是瘦了很多，但是把胶原也给减了，人是瘦了但是也老了。
再补充胶原蛋白方面，建议买纯的胶原蛋白粉，分子量500道尔顿最好，目前来说最符合人体吸收的是法国进口的法澜秀。
猪颊肉和猪颈肉有什么区别？
1.猪颈肉： 猪颈肉与猪头肉相连。这里的猪肉比较红，脂肪和瘦肉均匀分布，肉质鲜嫩。它适用于制作饺子和包子馅。
2.猪颊肉： 猪颊肉是猪下巴和猪脸相连的肉。因为猪颊肉是猪经常活动的地方，所以这里的肉味道很有嚼劲，适合卤和包子馅都不错。
3.梅花肉： 梅花肉是猪的上肩肉。这里的肉又胖又瘦，而且肉很嫩，所以特别适合煎、炸和炖，做肉丸也很好。
猪颊肉是指猪脸部的肉，也就是猪脸肥肉较多，猪颈肉是指猪颈部的肉
到此，以上就是小编对于猪脸的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
