大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白贝营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白贝和沙白哪个好吃？
二者是一种动物。
沙白贝，又称为沙白、白贝，是文蛤的一种，广泛分布于中国南海海域。
好的沙白贝壳略呈扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色，有白色细纹，非常光亮。
沙白贝肉肥美、鲜甜，含有矿物质、微量元素和蛋白质，营养价值非常高，常食能起到清热明目的功效。
白贝煲汤要不要焯水？
白贝煲汤要焯水，白贝焯水可以去掉白贝里的沙子和腥味。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
最好要焯一下水。因为白贝焯水可以去掉一部分异味，使口感变的更好。不焯水也可以，没有什么毒性，营养成份也不会流失。
不用焯水，做法如下
1、主料：白贝750g、豆腐2块、鱼头600g 。
2、辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱适量、酒适量。
3、做法：白贝洗干净热锅下油，下姜片，煎鱼头。加适量盐加热水，加几滴酒。盖上锅盖煮大概3分钟。放入白贝，再煮12分钟左右。再放豆腐煮4分钟左右。放葱粒盛起即可。
这样的做法即保持白贝的鲜美，又营养美味。
需要焯水
鲜贝萝卜丝汤做法如下
1.先把水放进锅里烧开。白色贝类从购物袋中倒出，在盆里清洗。把水放在白色贝类上面。放盐。水和盐的比例是1:2。让白贝类吐沙子。
2.姜片备用。
3.洋葱，切成段或切成青葱，备用。
4.葱姜切片后，将白壳换成水，用清水洗净，然后放盘备用。
小白贝的做法？
食材：小白贝750克，料酒1小半碗，葱白，蒜末，姜末，小米椒各适量，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，食盐1茶匙，水淀粉少许

第一步：将买回来的白贝，提前一个小时，用盐水加点食油泡着，这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来，很多的朋友就是因为少做了这一步，运气不好的情况下，可能做出来的白贝，吃起来会非常多的沙子，根本没法吃！所以如果你想吃的美味的，那么就别怕麻烦！白贝泡好之后，建议大家用清水再搓洗2次，然后用篮子沥干水分备用！

第二步：起锅加油烧热，加入小米椒，葱姜蒜末，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再倒入白贝，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后淋入小半碗的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让白贝慢慢的张开壳！
1、食材：白贝800克，豆腐1块，香菜3根，浓汤宝1块，盐2克，糖2克，姜1片。
2、电压力锅中加水，放入一块浓汤宝，当然如果你家有鸡汤或骨头汤那更好哈，如果没有，那就放块浓汤宝顶替一下，也是极好的，接着启动煮汤键。
3、白贝彻底冲洗干净，如果有时间可放入清水中养上两小时，让它把泥沙吐干净些。
4、锅中水开后，把白贝放入。
5、姜片也放入锅中，同时加入豆腐小块，启动开盖收汁键，把它煮沸。
6、食用前可加入适量盐调味，糖一定要放一点，可以起到很好的提鲜作用哦。
7、最后把香菜切长段，直接放入锅中，即可享用。
到此，以上就是小编对于白贝营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
