大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青蚕豆的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
青蚕豆营养价值？
1.蛋白质：青蚕豆的蛋白质含量较高，约为7.5%~10%，比一般的蔬菜和水果高出很多。
2.碳水化合物：青蚕豆中含有丰富的碳水化合物，可提供身体所需的能量。
3.膳食纤维：青蚕豆含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。
4.维生素：青蚕豆富含多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。
5.矿物质：青蚕豆中富含钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、促进血液循环等。
6.其他：青蚕豆中还含有一些其他的营养成分，如多酚类化合物、黄酮类化合物、植物甾醇等，具有抗氧化、降低胆固醇等保健作用。
营养价值:青蚕豆含有碳水化合物,维生素,蛋白质,脂肪,碳水化合物等多种营养物质。
功效作用：青蚕豆健脾利水、解毒消肿。
食用方法：适合炒熟食用。
鲜蚕豆的热量是多少？
鲜蚕豆100g价含热量大约335千卡。吃鲜蚕豆的季节要多食，蚕豆的营养丰富，含多种维量元素，是人体必不可缺的，蚕豆能增强肠Yn动，缓解便密现象。
每100g蚕豆的热量有326千卡。
蚕豆属于豆科、野豌豆属，每100g蚕豆的热量含量有326千卡，食用蚕豆可以为人体提供能量。蚕豆含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量为24.6g、碳水化合物为59.9g、粗纤维含有10.9g，是富含营养及蛋白质的粮食作物。
每100克新鲜蚕豆的热量是335大卡，蚕豆包含的热量比较好，不太适合减肥的人食用，不过蚕豆含有脂肪，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等营养物质，能增强体质，提高免疫力。
青蚕豆怎么放冰箱长期保存？
将青蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存即可，随吃随取。可保存6-8个月。
或将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟，然后捞出来，加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻即可。可保存7-9个月。
1.将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中,通常在5度以下,水分含量在11%以下,再将蚕豆密封保存,可保存一个月左右。
2.蚕豆经过热水煮制半熟以后放进冰箱进行冷藏,可将其保存3个月以上。
青蚕豆可以放冰箱长期保存。
将洗净的青蚕豆放入塑料袋中，将袋子封好，将其放入冰箱的冷冻室中。
这样处理后的青蚕豆可以在冰箱中长期保存。
因为青蚕豆是易腐食物，保存时间不长容易变质，直接放在室温下易受到潮气和细菌的影响，而且温度和湿度都无法控制。
放入冰箱内保存可以避免细菌生长，延长保存时间，而且还可以保存豆子的新鲜口感和营养成分。
另外，如果想要保持好的口感，保存之前可将青蚕豆放入焯水锅中烫一下，以去除蚕豆中的鱼腥味和杂质。
保存后，如果想要食用，则可以提前对青蚕豆进行解冻处理，然后再进行烹制。
蚕豆营养高吗？
高。
蚕豆，豆科野豌豆属一二年生草本植物。蚕豆株高为30—180厘米。主根系发达，根系为圆锥形，茎为草质茎，四棱形，直立生长，有绿色和紫红色两种；子叶不出土，顶端小叶退化呈刺状；花为短总状花序，着生于叶腋间，花色有白、紫、紫红等色。荚果外覆盖细茸毛，果壁内层有海绵状茸毛。种子扁平，种皮为乳白、褐和青色等。
到此，以上就是小编对于青蚕豆的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
