大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白猪肉营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白丸子是什么肉？
主料:羊肉(瘦) 200克辅料:木耳(水发) 15克 油菜心 25克 鸡蛋清 25克 淀粉(玉米) 50克调料:料酒 10克 盐 3克 味精 2克 鸭油 25克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克 各适量
你说的估计是鱼丸，市面上有很多，白色的鱼丸
白丸子（猪肉丸）
用料 猪后腿肉(最多10%肥肉) 500g 莲藕 100g 鸡蛋 5个 淀粉 25克 白菜 200g 生抽，小葱，姜，盐 少许 白汤丸子(猪肉丸)的做法 莲藕洗净，刮皮，切成小丁，然后用菜刀剁5-10分钟，尽量剁细，以便于同猪肉粘合在一起。 猪后腿肉在冰箱中冷冻(约1小时)，软硬适中后取出。先切为3分厚的肉片，然后切丝，最后切为肉丁。用菜刀(可以左右手同时剁，效率高)剁为肉泥，时间约为30分钟。切不可贪图省力用绞肉机，口感极差。
将肉泥，藕泥稍作混合，加入5克生抽，10克细盐，打入5个鸡蛋的蛋清(蛋黄放入另外小碗，可做虾仁跑蛋)，用钢调羹混匀，因肉泥结合紧密，最好边压边混。 将洗净的小葱和生姜剁碎，混入混合后的肉泥。
加入淀粉，少量多次添加，否则易形成淀粉块，影响肉丸口感。 猪肉与蛋清，藕泥，葱，姜，酱油，淀粉充分混合后，观察粘度，如不好，酌情加少量蛋清。 锅中放入适量水，烧开后，左手握入少量肉泥，轻轻握紧，让肉泥从虎口冒出，右手(也可用调羹)食指中指将肉泥舀出，轻轻放入开水中。开盖烧开5分钟即熟。
将烧好的肉丸放入容器，加入白开水没顶，盖好盖子，放入冰箱保存。想吃时取出，先翻炒白菜或其他绿叶菜，放入少量开水和适量肉丸，烧开后按照个人喜好加入酱油，麻油，盐等佐料。这样的汤菜富有营养，香而不腻，白色肉丸和绿色青菜对比明显，令人食欲大增。
白猪肉的做法？
白切猪肉
今天来个全新口味的做法。
原料：猪肉、花生油、蒜蓉、葱花、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡料、生粉。
做法步骤：
第1步、蒜蓉少许
第2步、葱花少许
第3步、猪肉为半肥瘦猪肉，洗干净的猪肉500克左右。
白切猪肉的做法非常简单，把猪肉放水煮熟，捞起来调味就可以了
用料:
二刀肉 500克
黄瓜 1根
姜 10克
葱 1根
白猪肉可以通过多种方式烹饪，以下提供两种不同做法：
做法1：蒜泥白肉
材料：
白猪肉 0.3kg
小葱 3根
生抽 1汤匙
蒜泥 1茶匙
辣椒油 1茶匙
白糖 1茶匙
盐 适量
为什么猪肉买回来发白？
猪肉有被注水，或者是在杀猪的时间，猪的反应过大了。在选购猪肉的时候，要注意辨别，选择颜色正常，且味道弹性十足的猪肉。
新鲜的猪肉，它的脂肪颜色是白色或者是乳白色的，而病死的猪肉，脂肪是红色，或者是黄颜色的，没有光泽，在按压的时候，还会有血水流出。
猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死，病变常发生在负重较大的肌肉，如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白，状似鱼肉，严重时略硬，晦暗无光，切面可见大量的灰白色小点。
白肌病发生的原因，主要与维生素E缺乏以及缺硒有关。
激猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后，发生应激反应。
到此，以上就是小编对于白猪肉营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
