大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳌花鱼营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鳌黄鱼学名？
鳌黄鱼应该就是鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。
鳌花鱼体肥肉厚,高而侧扁, 口大, 端位, 口裂略倾斜, 上颌骨延伸至眼后缘, 下颌稍突出, 上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状, 眼上侧位, 前鳃盖骨后缘具4-5枚棘,鳃盖骨后部有2个扁平的棘, 圆鳞细小, 背鳍长, 前部为棘,后部为分枝软条,体背黄绿色,腹部黄白色,体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。
鳌花鱼原生长在江河、湖泊水域中, 喜清水,近底层生活, 特别喜欢藏于水底的石块或繁茂的草丛之中。鳌花鱼对温度有较强的适应性, 在我国南北方均有分布, 秋冬水温低的季节, 潜于深水处越冬, 到春天水温回升后, 逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食
鳌黄鱼的学名叫达氏鳇。
达氏鳇是鲟科、鳇属软骨鱼类。头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，而在背脊和两侧有5列菱形的骨板（硬鳞）。鳇鱼长可达5.6米，重可达1000千克。
分布于中国与俄罗斯的界江黑龙江之中。该鱼为淡水鱼类，从不游入海里，分为黑龙江河口的种群、常年生活在该河道的种群以及鄂霍茨克海与日本海沿岸淡水水域的种群。
鳌花跟鲈鱼有什么区别？
鳜鱼又叫鳌花，它体色为较鲜艳的黄绿色，而且身上有许多不规则的斑点。而鲈鱼分为黑鲈鱼和白鲈鱼，它的体长侧扁，颜色也较单一。
鳌花鱼和鲈鱼是两个品种，虽然两者都是鲈形目的鱼类，但区别还很大。
鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
二者区别主要有：
1、科属区别：鲈鱼和鳌花鱼是不同类别的两种鱼，这是它们根本的差异。具体来看，鲈鱼是鲈形目真鲈科花鲈属的，鳌花鱼虽然也是鲈形目的，不过它们却是鮨科鳜属的。由于二者的科和属都不同，可见它们差异还是比较大的。
2、体型区别：鲈鱼和鳌花鱼的体型也有差异。市场上常见的鲈鱼体重一般在0.4-1千克之间，是一种体型比较小的的鱼。常见的鳌花鱼体型则会稍微大一些，它们的体重最大可以达到5千克。
3、生活环境区别：鲈鱼和鳌花鱼的生活环境也有差异。鲈鱼的品种比较多，它们有的生活在海水中，有的生活在河口附近，还有时候会到淡水之中活动。而鳌花鱼则属于淡水鱼，一直生活在淡水之中。
4、棘刺区别：鲈鱼和鳌花鱼从外观来看也有一定的差异。鳌花鱼有一个非常明显的特征就是它们的背部有棘刺，而且是4-5根比较大的棘刺，但鲈鱼的背部则没有。
鳌花鱼怎么做好吃？
鳌花鱼的营养价值-鳌花鱼的做法鳌花鱼的营养价值鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；吃鳌花鱼有痨虫的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想又怕肥胖的女士是极佳的选择
到此，以上就是小编对于鳌花鱼营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
