大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糁子的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
出玉米面和格糁多的玉米品种不同吗？
相同，因玉米棒都可以出玉米面和玉米糁子，这是有粗有细的区别，细就是玉米面，粗就是玉米糁子。
玉米面可做糊糊喝，很有营养价值，对人身营养很有帮助，玉米糁子可做牲畜饲料，让牲畜长的更强壮。所以玉米真是好植物，对人们的帮助很大，有很多作用。
玉米粒和玉米糁的区别？
玉米粒和玉米生子区别是很大的，玉米粒是完整的玉米种子颗粒，玉米成熟以后，玉米棒子上面一排一排的就是玉米粒，而玉米糁打碎的玉米颗粒，大小通常打成和米粒差不多，用来煮粥，或者作为饲料喂家禽都可以，他可以说是玉米粒的副产品。
玉米粒是从种植的玉米穗上拨下来，去掉包皮。然后从玉米芯上剥下来的颗粒，经过阳光的照射，晾晒后水份小于百分之十五。可储存的玉米，就叫玉米粒。它可以加工成玉米粉和玉米糁，玉米糊糊，玉米窝头，玉米面条等。所以说玉米粒是玉米糁之母。只是玉米粒被加工的一个系列。
一、两者的颗粒大小不同：
1、玉米糁的颗粒大小：玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。
2、玉米粒的颗粒大小：玉米粒的颗粒比玉米糁的颗粒要大，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。
二、两者的吃法不同：
1、玉米糁的吃法：吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。
2、玉米粒的吃法：可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。
两者的颗粒大小不同：玉米糁是玉米上磨有的地方去皮有的地方不去皮粉碎成小颗粒，大约放在手里有沙沙声。玉米粒颗粒比玉米糁颗粒要大，玉米粒是玉米上磨去皮破成6-7瓣。另外两个的吃法也不同，玉米糁象煮小米粥一样，玉米粒可以煮干饭或熬稠粥，东北人说的大碴子味，就是调侃人吃的玉米粒稠粥。
做荞面碗托用什么荞面？
制作荞麦碗托最好用荞麦糁子，但这个制作相对于用荞麦面粉比较麻烦，耗时间。
使用普通荞面，但用黑荞麦面最好。黑苦荞具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”。荞面碗托是一种山西特色传统面食，又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。
做荞面碗托用黑荞面比较好，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。
小碴粥的学名叫什么？
玉米粥，其实小碴子就是用成熟后玉米制成的一种食材，放在手里有有种明显的颗粒感。用这种小碴子熬成的小碴子粥是很有营养的
小碴粥的学名叫玉米糁子，或叫包谷碜子。小碴粥是用成熟的玉米颗粒（种子）磨制而成的食物，具有颗粒性，楞角性。在农村也可分为大糁汤，小糁汤。
大糁汤直径0.8cm左右，山糁汤直径0.2cm左右，在煮的过程中一定要放少许碱面，不放碱煮出来稀汤寡水的，放碱煮的玉米粥粘稠，吃起来很入口，是北方农村早餐必备之汤。
到此，以上就是小编对于糁子的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
