大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝士干的营养功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
生蚝干的叫法？
蚝豉，也称"蛎干"，一种海味，牡蛎(也称蚝)肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。
蚝豉的制法有两种:一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称"熟蚝豉"。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的"生晒蚝豉"。
生蚝干也叫作蚝干，是一种以生蚝为原料制成的干货。生蚝干制作过程中，先将新鲜的生蚝进行蒸煮、去壳、切片、晾干等工序，最终制成成品。生蚝干呈现出淡黄色，质地脆而有嚼劲，口感鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、润燥止咳等功效。生蚝干是常见的调味干货之一，可用于烹饪多种菜式，如蚝干炒菜、蚝干汤等。生蚝干也可作为零食食用，是一种健康美味的食品。
蚝豉干做法？
材料：
干蚝豉50g，大米100g，食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量
具体步骤:
1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。
2、大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。
将蚝豉干放入碗中，倒入清水，浸泡15分钟后清洗干净，苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条，肉切2厘米方块，姜切片
2
锅内放入清水烧开，将瘦肉焯水后清水洗去浮沫
3
锅内重新放入2000ml清水，将蚝豉，瘦肉放入锅中，大火煮沸后撇去表面浮沫
蚝鼓干食材：
菜干 (100g)
蚝豉 (500g)
猪骨 (50g)
烧猪骨 (20g)
黄豆 120g
无花果 30g
盐 8g
蚝鼓干做法：
蚝豉干保存温度？
3-7天左右。
生蚝适合在4-5度的海水中生存,而冰箱冷藏的温度大约是0-8度,可以在一定程度上抑制细菌的滋生,延长生蚝的保存时间,一般生蚝直接放在冰箱冷藏,多可以存活3-5天左右,如果保存得比较好,生蚝的生命力比较顽强,有的生蚝最多可以存活7天左右。
蚝豉干的食用方法？
干蚝豉的食用方法有很多，建议以下几种：
1. 蚝豉炒菜：将干蚝豉放入油锅中，爆香后加入其他蔬菜翻炒即可。
2. 蚝豉烩面：将干蚝豉放入油锅中，爆香后加入烩面材料（如鸡蛋、豆腐、青菜、香菇等），加入适量酱油调料，翻炒均匀即可。
3. 蚝豉焗饭：将干蚝豉放入锅中，爆香后加入其他食材（如肉类、蔬菜等），加入适量油、盐，拌均匀，放入烤箱中焗烤即可。
到此，以上就是小编对于蚝士干的功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
