大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼汤有什么营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
月子肉饼汤的做法？
猪肉50克鸡蛋1个
料酒2滴胡椒粉少许姜粉少许淀粉10克食盐适量
1最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道
2将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉，这样做出的肉饼更嫩，不喜欢的也可以完全放瘦肉)，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲
3将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的
4将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法
蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内
将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊
5将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）
6将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中（鸡蛋和肉饼的数量一样多）
肉饼汤正宗做法？
方法/步骤
1
肉饼汤的关键是选择肉，一定要选择腰梅肉或者前夹心肉，因为这两个部位的肉特别嫩，肉末加入豆粉，盐，少许白胡椒粉，然后逐渐加入水拌匀（这个部分比较关键，一定要充分拌匀，肉末不能太干也不能水太多）
2
拌匀这个样了就行了
3
拌匀的肉末加入少许油，一个方向拌匀
用料；里脊肉适量；油一点；红薯粉一点；盐；酱油肉饼汤的做法
1、准备一块新鲜猪肉。
2、猪肉用刀剁成肉泥。
3、在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，加适量盐和酱油。
4、将佐料和肉泥搅拌均匀。
5、把肉泥摊成一个圆饼形状。
6、把肉饼平铺放入炖盅中。
7、用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。
8、把炖盅放入锅中，隔冷水炖。
9、水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。
肉饼汤
原料：瘦肉、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、瘦肉剁成末
第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲
第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄
如何蒸肉饼汤？
蒸肉饼汤是一道传统的中国菜肴，以下是一种常见的蒸肉饼汤的做法：
所需材料：
- 300克猪绞肉
- 50克鱼浆（可选）
- 1个鸡蛋
- 1茶匙姜蓉
- 1茶匙蒜蓉
- 1勺生抽（酱油）
- 1勺料酒
蒸肉饼汤是一道传统的中式料理，口感鲜美，营养丰富。以下是蒸肉饼汤的制作步骤：
材料：
1.去皮猪绞肉450克
2.生抽、老抽各适量
3.盐、糖、料酒各适量
4.葱姜末、香菜末适量
5.蛋清1个
6.鸡蛋清3个
7.清汤500毫升
材料：
猪肉馅，毛豆，生抽，盐，料酒，蒸鱼豉油
做法：
1.准备材料，毛豆剥出洗净沥干
2.猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手使劲往一个方向搅拌，间中用手抓起肉馅往碗里使劲摔打
3.搅拌肉馅的过程中，需要加两到三次水，每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水。（加水量根据个人的熟练程度而定，一般最多加肉馅量的1/3水量，刚尝试者大概可以加肉馅量的1/4水量，总之加水量以肉馅能全完吸收为准，感觉肉馅没法吃水了，就不能再加了）。然后一直搅打到肉馅发粘上劲
4.搅上劲的肉馅中加入切好的葱花拌匀
5.把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅
6.一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间
7.放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右
到此，以上就是小编对于肉饼汤有什么营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
