大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
孜然调料？
孜然粉的介绍
是一种调味料.因为它能祛除羊肉的膻味，并增添一种新的香味所以烤羊肉串的时候最常用到。孜然就是茴香，产于新疆，为了分别与南洋茴香的不同，称为孜然，又称为安息茴香。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。
孜然粉的营养价值
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然粉的食用禁忌
用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。
在做牛羊肉烧烤时离不开的调料就是孜然，孜然洒在肉里面和烧烤里面，特别的提味，而且味道诱人，那么孜然粉在买的时候一定要挑选颗粒比较饱满的，当年种出来的，新鲜孜然，磨出来的孜然粉才味道浓香，做烧烤时再配上烧烤料，盐辣椒面味道杠杠的。
孜然热量？
孜然每100克可以得到375千卡热量,而100克米饭所含的热量大约是116千卡,所以孜然的热量是比较高的。
孜然的热量和减肥功效 热量:375大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)375.00
亲，每100克孜然的热量大约为375千卡，而100克米饭中所含的热量大约为116千卡，因此孜然的热量相对较高。
但由于孜然仅作为调料使用，用量非常少，一次烤肉我就用不到10克，所以烤肉的热量孜然占比很少，日常摄入通常不会导致发胖。
孜然是一种常见的香辛料和调味品。通常用于烧烤、炒菜、火锅中，适量食用可以增加食物的口感。
吃孜然的利弊？
1，孜然粉的好处，可以增加食物的口感，吃起来很香，刺激味觉，提高食欲，是一种很好的调味品！
2，孜然粉还会刺激大脑神经,让人吃上瘾,几天不吃就会难受不舒服,还有长期这样容易造成营养不良,对生长发育不利,食用时应适量掌握才行。
孜然热量高吗？
孜然是一种常用的调味料，其热量并不高。根据营养成分表显示，每100克孜然的热量仅为375千卡，蛋白质含量高达17.8克，脂肪含量为22.3克，碳水化合物含量为44.2克，纤维素含量为10.8克。孜然中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等，对身体有很好的保健作用。因此，适量食用孜然不会导致热量过高，反而有益于身体健康。
到此，以上就是小编对于孜然的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
