大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅蛋黄的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蛋清和蛋黄哪个蛋白质更高？
蛋清更高。在鸡蛋之中蛋清所含的蛋白质要偏高一些，蛋黄主要含有的是胆固醇，但是它里面也含有蛋白质，但量少。鸡蛋是一种优质蛋白，可以补充人体所必需的氨基酸。
蛋清蛋白质含量更高，但是蛋黄含的卵磷脂比较高，他们都是人体不可缺少营养成分，所以我们食用各类蛋，不用挑剔，养成良好用餐习惯。
蛋类蛋白质含量在10%以上，蛋黄比蛋清高。两者含的蛋白质是不同的。蛋清中的主要蛋白质是卵清蛋白、卵办清蛋白、卵年蛋白、卵类粘蛋白等糖蛋白。而蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白等。
蛋黄的蛋白质含量相对更高。
蛋黄临床建议生活中应均衡膳食，除进食含有蛋白质的食物外，还应适当补充维生素、微量元素等营养素。
虽然蛋白和蛋黄的种类较多，如鸡蛋白、鸡蛋黄、鹅蛋白、鹅蛋黄等，但根据相关资料显示，同一种蛋类食物中，相同重量的蛋白和蛋黄相比，蛋黄所含的蛋白质可能较多。如每100g鸡蛋白的蛋白质含量约为11.6g
若机体需要补充蛋白质，可在医生的指导下选择合适的量进行补充，但避免进食过多。
麻鹅，白鹅谁的蛋营养？
鹅蛋营养价值很高：鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收
一个鹅蛋黄相当于几个鸡蛋黄？
大小上约等于3个鸡蛋。
一个鹅蛋的大小在225-280克，一个鸡蛋大小在80克左右，从大小体积上来看，鹅蛋是鸡蛋的三倍大，但营养价值上并非成三倍增长，而且鹅蛋的味道也没有鸡蛋那么好吃，而且吃一个鹅蛋热量高达400大卡左右，吃三个鸡蛋相比热量更低，同时鹅蛋价格较贵，是鸡蛋的5-8倍左右。
鹅蛋黄和鸡蛋黄有什么区别？
鹅蛋黄比鸡蛋黄大鹅的蛋黄相当于鸡蛋那么大
二者都是卵磷脂，营养差不多，只不过鸡蛋的蛋黄卵磷脂比鹅蛋低一些，营养价值高一点
鹅蛋与鸡蛋相比，营养价值是有区别的。鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高，每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg，而鸡蛋中只有680mg；尤其是蛋黄中更高，每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg，而鸡蛋黄中有1705mg。
到此，以上就是小编对于鹅蛋黄的营养价值及功效和禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
