大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泥鳅淮山汤有什么营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
黄芪山药泥鳅汤要怎么做?
黄芪山药泥鳅汤的做法:
生黄芪30克,怀山药50克,泥鳅350克,葱花、生姜末、精盐、味精、料酒、植物 油、淀粉、五香粉各适量。
先将黄芪洗净,切成薄片,放入纱布袋中,扎□备用。再将泥鳅宰杀,去鳃及 肠杂,洗净,入沸水锅中氽一下,取出待用。汤锅置火上,加植物油,烧至八成热时加入泥鳅熘 散,烹入料酒,加水1500毫升,放入药袋和洗净切成片的怀山药,旺火煮沸,再改用文火煮半小 时,取出药袋,加葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉,拌和均匀,再煮至沸,以湿淀粉勾薄芡即 成。当汤佐餐,适量食用。
泥鳅汤的做法?
材料:泥鳅1000克,生姜4片,葱适量,料酒2大勺,盐少许,鸡精少许,胡椒粉。
做法:泥鳅去头,内脏处理后洗净待用;
加入适量的水,放入生姜2片,料酒1勺,烧开后放入泥鳅,关火焖2分钟;清水洗净表面的面膜。
锅中油烧热后放入煸香的姜片和葱结;加入泥鳅煎10来秒。
转入砂锅中,加入料酒烧开;然后转为小火炖煮至鱼肉酥烂,汤汁浓稠后加入适量盐条诶,放入少许胡椒粉即可。
材料:泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱。
做法:山药去皮后切片。泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。待汤浓时,加盐调味即成。
新鲜的泥鳅买回来放篮子里沥干后撒点盐,去掉泥鳅身上的黏液。

2、淮山去皮切段,茨实意米略泡10分钟。

3、洗掉泥鳅身上的黏液后,少许油下锅,姜片爆一下,然后把泥鳅倒入锅里略炒至微黄。
材料:
泥鳅20克、牛蒡150克。调料:盐、酒少量、面粉、植物油适量、姜4片、葱l根、豆酱4大勺、料酒2大勺、糖2大勺、酱油1大勺、醋、水各3大勺。
泥鳅怎么炖最有营养?
1、用料:泥鳅250g、豆腐250g、姜1小块、大葱1段、料酒15ml、香油5ml、胡椒粉少许、盐少许。
2、泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝里面撒一勺盐。
3、两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表的粘液。
4、豆腐切成2厘米的块状。
5、葱姜洗净后切片。
山药、豆腐、红枣等食物直接煲汤最有营养,在熬汤或者是炖煮的过程中可以少量的加入,这样能够及时补充体内所需的多种营养物质,而且能够达到促进体质生长发育的效果,对自身的健康也是有好处的。
泥鳅淮山汤,材料:淮山500克,泥鳅300克。做法:清理泥鳅:干锅烧热改小火,倒入泥鳅,迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了,铲起再用水冲净鱼身上的白潺;淮山去皮切块,泥鳅洗干净;汤锅放适量清水,加入淮山,姜片煲开;处理干净的泥鳅,放点点油稍煎至微黄色;煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲;大火煲开10分钟改小火煲一个半小时,放盐调味。
步骤:
1. 泥鳅宰杀洗净,去掉内脏,用清水洗干净;
2. 排骨焯水去腥,然后捞出备用;
3. 炒姜片、葱段出香味,放入泥鳅和排骨,加入适量水和料酒,用大火煮开,去掉浮沫;
4. 调小火,加入党参、枸杞子,炖煮30-40分钟,加盐调味,即可食用。
到此,以上就是小编对于泥鳅淮山汤有什么营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。