大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆皮营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
毛豆的皮可以吃吗？
可以吃。吃毛豆时最好连着毛豆皮吃，因为毛豆皮也含有营养物质和价值。如果觉得口感不好就去掉了，会丢失营养成分的。
毛豆壳发霉了还能吃吗？
不能吃，毛豆壳发霉了一般情况下不能吃，如果食用有可能会吃坏肚子，毛豆壳如果发霉了就尽量不要再食用啦，已经变质啦，
不能吃
毛豆的外壳发霉了，就说明产生了霉菌，而霉菌有一定的致癌性，所以外壳发霉的毛豆不能吃。即使只有外壳发霉，拨开外壳后，里面的豆子还是完好的，也是不可以吃的。外壳发霉说明已经产生霉变，病菌也会转移到豆子里，最好不要食用，会对身体造成伤害。
毛豆外皮有黑点了通常不建议再吃。
毛豆又叫菜用大豆，通常为绿色，当中含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C、钙、钾、铁、锌和硒，又含有大豆异黄酮、皂苷、多糖、植物甾醇等营养元素。适当进食可以补充机体所需要的营养及能量。
毛豆发霉不能吃，有害身体健康！毛豆壳发霉里面已经开始变质！
带皮的鲜毛豆怎样保鲜？
新鲜的带壳毛豆可以放入锅中煮一下，然后就可以剥开皮，放入塑料袋中，裹上保鲜膜保存，这样存放，可以保证毛豆一两个月不变质。
毛豆还可以用盐水煮，这样存放，也可以保存好久不变质。将新鲜的毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，这个时候可以不断换水或者是冲入凉水，这样可以让毛豆尽快冷却下来。
毛豆是我们大家都知道的豆类，毛豆营养十分丰富价值高，而带皮的鲜毛豆，装入保鲜袋内，再密封放入保柜内，这样可以延长保鲜期，
到此，以上就是小编对于毛豆皮营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
