大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么鱼头最营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼头最好吃又营养？
大胖鱼头好吃又营养。因为吃起来肉多，肉细嫩，口感好。当然，具体情况下，要具体分析。要看鱼头新鲜不新鲜，另外，做法，加什么调料，火候也有关系。
老虎斑鱼头最好吃，还有营养。老虎斑鱼头含蛋白质量非常高，而且还全是胶原蛋白。含有维生素A，维生素B族还含有钙，铁，磷，钾等微量元素。和豆腐搭配一起做是非常美味的佳肴。
鳙鱼头营养价值？
鳙鱼，也就是俗称的“胖鱼头”，主要成分是蛋白质、脂类物质、维生素、碳水化合物、以及钙、锌、铁、镁、钾等微量元素，营养价值不低，适量食用有利于补充自身的营养，有利于身体健康。
鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
鳙鱼头以富含有“脑黄金”而闻名，其肉质细嫩，Ω-3脂肪酸和脂溶性维生素含量丰富。鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼肉中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。
鱼头与鱼尾比，哪个更有营养？
感觉鱼头比鱼尾更有营养，味道也更好吃，就拿雄鱼来说鱼头价钱和整条鱼差不多，基本上只吃它的头，鱼头可以做成很多汤，还有清蒸，很少看见拿鱼尾做汤的，有的人不会吃鱼尾，把鱼尾拿来做成麻辣小零食，因为鱼头更嫩，口感也更好，更加鲜香
鱼头营养价值更高一点，鱼类的头部是营养丰富的，里面含很多的DHA和钙，有利眼作用、有补脑作用，小孩吃会更加聪明。尾部对于口感来讲是极美味的，活动量大的尾部吃时口感会滑，但是比较多骨。 鱼类（Fish），是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交[1] 的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种；我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。
鲢鱼头，鲈鱼哪个营养好？
鲢鱼头，鲈鱼，鲈鱼营养好。
鲢鱼，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，属于典型的滤食性鱼类。鲢鱼广泛分布于亚洲东部，在中国各大水系，随处可见，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小。
到此，以上就是小编对于什么鱼头最营养呢的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
