大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海参 如何保存的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
海参保存的正确方法?
1.
将海参放进塑料盒中,盖好盖子常温保存就可以了。
2.
将海参放进塑料袋中系好袋口,排空空气常温保存就可以了。
3.
将海参放入保鲜袋中,再放入冰箱冷藏室冷藏保存就可以了。
海参怎么保存?
海参 捕捞后依加工状态的不同,保存方法也各异,具体方法介绍如下: 1.干海参: 对于干海参而言,可以将海参密封,放在通风、干燥处。 2.即食海参 即食海参0~4℃储藏90天。开袋后...
方法/步骤
1
干海参:对于干海参而言,可以将海参密封,放在通风、干燥处。
2
即食海参即食海参0~4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。
3
单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
4
高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
干海参
干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。
为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
干海参保存的方法是把它放在通风干燥的地方保存就行,达到国家标准的干海参,置通风阴凉处,保质期可达2年以上呢,使用建议大家一定要到正规的地方去购买哦。
发泡好的海参
发泡好的海参,继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,因为时间长了的话,口感也会有所下降的,尽早的吃,海参新鲜度会较好。
在对干海参如何保存上,一定要严谨,一定要放在通风干燥的地方,这样对身体各方面才不会有任何损害,在吃海参的时候,也可以放心食用。
结语:怎么样,通过上文的讲述,相信您对海参有一定的了解了吧,吃海参不仅可以抗流感,还可以抗衰老美容养颜,海参的做法也是比较简单的,大家可以根据文章中的做法进行尝试哦,还有海参的储存方法也一定要注意。
1、拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存,为了避免海参受潮,在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。
2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。
3、在家中海参尽量放置在高处,比如柜子或架子的上层,尽量不要太接近地面,地面湿气重,容易影响海参的品质。
4、最好单独保存干海参,和其他的干制品放在一起的话,容易味道混合在一起。单独保存,防止串味。
5、干海参保存一段时间后,最好是定时看一下海参的保存情况,如果发现海参有受潮的情况出现时,可以将干海参铺平,打开空调去湿吹一晚,可以有效的改善这种情况。
买海参很少有一只两只这么单独买的,大都是一斤两斤好多斤一起买的。囤海参就成了常事,保存海参也有成了接下来的问题。若是海参保存不得当,发了霉那可就太可惜了!今天就为大家总结了海参保存的方法,从干海参到即食海参让大家一次了解清楚。
一、干海参:海参制成干海参就是为了方便贮存和运输,但是干海参在贮存的过程中其实也要用对的保存方法。
保存方法:干海参的保存要注意保持通风干燥,防潮霉变。质量合格的干海参,置于通风干燥处,保存得当,保质期可达两年以上。如果是南方沿海城市,空气比较潮湿,对确已干透的海参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
二、冻干海参:冻干技术是海参加工业发展的革命,真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞,海参营养更易于人体充分吸收利用。
保存方法:密封置于干燥的环境,常温下可以保存三年。
三、即食海参:即食海参开袋即食,食用起来简单方便,对于它的保存相较干海参麻烦一些。
保存方法:封好后放冰箱冷冻里,最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天,-18℃以下冷冻储藏12个月,只不过口感会发生变化,但是营养不会有所流失。
在保存海参时,应该注意这些问题:
1.不少朋友由于担心干海参变质而将其放入冰箱冷藏,以为这样就可以“保鲜”了。其实,这样做不但没有科学依据,还有可能加速海参受潮、长毛、变质。干海参不等于饭菜水果,低温就不会变质,相反,由于冰箱内外湿度差异较大,加上日常频繁的打开,干海参更容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。
2.存放在家里的干海参,要经常去看看,检查一下海参有没有发霉、遇潮,如果觉得海参有遇潮,可以把海参平铺开,打开空调吹一晚,湿气就会消失。
到此,以上就是小编对于海参如何保存?冷冻还是保鲜的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。