大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄角鱼营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸菜汤角角鱼的家常做法？
酸菜汤角角鱼家常做法
步骤 1
清洗鱼
步骤 2
豆腐
步骤 3
食材用料
葱 3根，蒜 5瓣，香菜 5根，料酒 2勺，鸡精 适量，姜 7片，盐 适量，竹荪 4根，火腿肠一根 ，西红柿 1个，酱油、耗油2勺 ，角角鱼／黄辣丁 6条，丝瓜1根
做法步骤：
步骤 1
葱香菜切段，姜蒜切末，西红柿切片，丝瓜削皮切块，火腿肠切片
主料：
黄骨鱼500克（每条重50-80克）
辅料：
A料（潮州泡菜40克，泡小米椒、泡酸姜各30克，湖南剁辣椒100克，辣妹子酱50克，紫苏15克），新鲜的番茄碎、色拉油各50克，B料（盐、味精各5克，胡椒粉2-3克），清汤600克，香菜叶5克
剑河酸汤角角鱼的做法：
1、黄骨鱼宰杀治净，冲去血水，放入盘中。
2、锅上火，倒入色拉油，烧至七成热时，下入A料小火煸炒出香，下入清汤，大火烧开，改小火熬制25分钟，然 后下入番茄碎，继续用小火熬制3分钟，用B料调味，出锅装入可加热的小火锅内，撒入香菜叶。
3、底汤和黄骨鱼一起上桌，上桌后将黄骨鱼放入汤内，大火烧2 分钟，即可食用
材料：角鱼、酸菜、红酸汤、老姜、大蒜、盐、鸡精、料酒、金针菇、香菜、豆皮、油、木姜子油
1、将角鱼去腮洗净切成片，放入适量盐、老姜、酸菜、大蒜、鸡精和料酒腌制30分钟。
2、将食用油倒入锅中，烧热后加入老姜、大蒜，炒出香味。然后根据自己的口味，加入适量的红酸汤并翻炒一分钟，加水烧开。
3、加入切好的角鱼，大火转小火，炖煮3分钟，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油。
4、加入洗干净了的金针菇、豆皮，煮3分钟。
黄角鱼熬汤怎样做？
1、黄角鱼洗净，正反划三刀。
2、豆腐切小块
3、姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片
4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿
5、倒入热开水，煮开
1 黄角鱼熬汤的做法比较简单。
2 先将黄角鱼用清水洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
然后将锅中加入适量水，放入黄角鱼块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
熬出的汤色泽金黄，鲜美可口。
3 如果想要增加汤的营养价值，可以加入一些蔬菜和调料，如西红柿、胡萝卜、香菇等，口感更佳且健康。
1/10 黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西
2/10 洗干净，放入盘中晾干水分备用
3/10 葱打结，姜片备用
4/10 锅中倒入适量油放入葱姜爆香
5/10 爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿
黄角鱼熬汤需要先将鱼来回洗净后加入水中开大火，煮至滚水出现鱼油，云蒸霞蔚的状态即可，再加入适量猪骨，鸡骨等配料，小火慢慢熬至出现浓郁的鱼香味即可。
总的来说，黄角鱼熬汤非常简单易做，味道鲜美营养丰富，特别适合夏季食用，滋补又解油腻，是很受人们欢迎的一道家常菜。
到此，以上就是小编对于黄角鱼营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
