大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒焖营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油焖熟大虾的做法家常
主料
熟对虾12个
辅料
葱花2克姜丝3克白酒2克盐2克糖2克鸡精1克香醋1克高汤100克香油少许
具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 大虾洗净从背部去除虾线备用。
3. 炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。
4. 倒入白酒炒香。
5. 再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。
1、将虾洗干净，去须、挑虾线，大火过油至颜色变红，捞出。
2、锅中留适量炸过虾的油，炒一下姜蒜末，加几勺番茄酱进行翻炒。
3、再次将大虾倒入锅中，翻炒时用勺子轻压虾头，让虾黄流出。
4、翻炒过程中，加入料酒、生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀。
5、翻炒过程中加入少许清水，收汁勾薄芡，盛出，撒上葱花即可。
1:虾子去黑线，将虾背虾肚用剪刀剪开，挑干净，洗净备用。将葱姜蒜洗净擦乾，葱切片、蒜头拍碎、姜切末（可省略），备用。
2:油锅烧至六七成热，加入葱、蒜瓣、姜（可省略）翻炒一下
3:加入去线的虾，稍炒至半熟。
4:加入少许酱油、少量米酒、一匙盐、一匙糖，稍加拌炒后，盖上锅盖焖。
5:焖个4-5分钟，等待收汁，焖至全熟，即可开盖，盛盘上桌
主要食材
大虾
500克
辅助食材
生姜
1块
大蒜
4瓣
小葱
10克
煮、炸、炒、蒸、焖用英文分别怎么说？
1. fried... 煎...
2.deep fried... 炸（干炸）...
3.quick-fried/stir-fried...（爆）炒...
4.braised... 炖（烧）...
5.stewed... 闷（炖、煨）...
6.steamed...蒸...
steam 蒸
poach 水煮
boil 煮
Stir-frying炒
刚焖好的米饭怎么炒？
不建议刚煮的饭就去做炒饭，因为这时候的饭还有很多水分，炒出来的蛋炒饭会很湿，毫无口感。最好把米饭先放置半天，然后再去炒。要是炒蛋炒饭的话，建议把蛋黄液和米饭搅拌均匀，这样炒出来的米饭粒粒金黄，充满食欲
蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒有什么区别？
蒸：利用蒸汽使食物成熟的过程。
烹：在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。
煮：煮和氽相似，煮是把主料食材放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烧：加热使食物起变化、烘烤的一种烹饪方法。
炖：把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。
焖：先将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。
熬：蔬菜等食材加水并放在文火上煮。
煎：锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。
炒：以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。
到此，以上就是小编对于炒焖子的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
