大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醉鱼干的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
马桑子醉鱼绝密配方？
主料：草鱼5条，大约5000克。
香料：八角10克、白芷10克、白豆蔻5克、香叶3克。
蔬菜料：大葱段300克、青椒片200克、香菜带根200克、西芹片100克、红葱头丝100克、胡萝卜片100克、姜片50克、干辣椒段50克（不吃辣可以不用）。
配料：酒酿1000克、绍酒500克、香糟卤500克、海天生抽400克、东古一品鲜100克、绵白糖600克。
炒盐：精盐500克、花椒50克。
具体制作方法：
一、将草鱼宰杀，去除鱼鳃、鱼鳞、内脏后，一定要将鱼腹腔中的黑膜去除，这才是腥味主要的来源。清理干净后，用清水冲洗干净，备用。
二、将清理干净的鱼，从中间烧开，去除鱼脊椎骨，去掉鱼头、鱼尾，备用。
三、炒锅中放入精盐500克，花椒50可，小火炒出香味，炒至精盐微黄色时，关火，放凉，备用。
四、将片好的鱼，用炒盐均匀涂抹后，挂起来，风干一天，也可以用风扇吹干。
德清必买的十大特产？
德清县东部为平原水乡，西北部为山区，资源丰富，物产丰盛。位于莫干山山区的莫干黄芽，无公害农产品——清溪大米和清溪花鳖，张一品酱羊肉，上柏山伢儿早园笋，欧诗漫珍珠饰品，禹越黑鱼，传统糕点——新市茶糕，雷甸枇杷和小西瓜，下渚湖和莫干湖里的醉鱼干，等等。
马桑子醉鱼正宗做法？
1、将新鲜草鱼宰杀好，剪掉鱼鳍，去除鱼腹内黑色黏膜，将鱼洗净。
2、把鱼平放在案板上，从尾部横向入刀，将鱼身两侧鱼肉同鱼骨分离。
3、倒入高度白酒，用手轻轻揉搓，均匀涂抹在鱼肉上。
4、将葱、姜洗净，切成均匀的细丝。
5、将葱、姜丝放在鱼肉上，倒入醉卤，醉卤一定要没过鱼肉。
6、将醉鱼放冰箱里冷藏24小时，取出，摘掉葱姜丝，用线串上系好。
7、将醉鱼悬挂在阴凉通风处风干，大概需要3-5天的时间。在此期间，可以经常将醉鱼翻动一下，便于醉鱼尽早晾干。
主料：草鱼5条，大约5000克。
香料：八角10克、白芷10克、白豆蔻5克、香叶3克。
蔬菜料：大葱段300克、青椒片200克、香菜带根200克、西芹片100克、红葱头丝100克、胡萝卜片100克、姜片50克、干辣椒段50克（不吃辣可以不用）。
配料：酒酿1000克、绍酒500克、香糟卤500克、海天生抽400克、东古一品鲜100克、绵白糖600克。
炒盐：精盐500克、花椒50克。
具体制作方法：
一、将草鱼宰杀，去除鱼鳃、鱼鳞、内脏后，一定要将鱼腹腔中的黑膜去除，这才是腥味主要的来源。清理干净后，用清水冲洗干净，备用。
二、将清理干净的鱼，从中间烧开，去除鱼脊椎骨，去掉鱼头、鱼尾，备用。
三、炒锅中放入精盐500克，花椒50可，小火炒出香味，炒至精盐微黄色时，关火，放凉，备用。
四、将片好的鱼，用炒盐均匀涂抹后，挂起来，风干一天，也可以用风扇吹干。
1. 马桑子醉鱼有正宗的做法。
2. 马桑子醉鱼是一道传统的湘菜，其正宗做法是将鱼片用盐和淀粉腌制后煮熟，再用花椒、姜、蒜、辣椒等调料炒香，加入黄酒和醋，最后淋上热油即可。
3. 马桑子醉鱼是湖南省长沙市的特色菜之一，除了传统的做法外，也有一些创新的做法，例如加入豆腐、莲藕等配料，口感更加丰富。
到此，以上就是小编对于醉鱼干的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
