大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲍鱼虫草花鸡汤营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
怎样做鲍鱼海参鸡汤?
用料鲍鱼 若干海参 4只火腿 少量干贝 适量小鸡 一只大概半斤左右鸡架 一个
海参鲍鱼鸡汤的做法步骤
步骤 1
提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发
步骤 2
准备材料:即食海参 3个,鲍鱼 4个,鸡蛋液 适量,韭菜段 适量,橄榄油 适量,酱油 两勺,盐 一勺
1、鲍鱼洗干净后用勺子把鲍鱼完整取来。
2、将墨绿色的鲍鱼胆去掉、鲍鱼上方粉红色的鲍鱼牙也一起去掉即可。
3、将处理好的鲍鱼切薄片,海参切小丁备用
4、锅里倒入橄榄油,倒入海参翻炒。
5、接着加入韭菜和适量水,水量没过韭菜。
6、水煮开之后加两勺酱油、一小勺盐。
7、将鸡蛋液倒入煮开的韭菜汤里。
8、最后汤中放入鲍鱼片煮即可。
9、出锅装碗即可食用。
海参泡发好,剪开清洗干净。鲍鱼清洗干净。炖盅放入鸡肉、鲍鱼、海参、虫草花,加纯净水没过食材,盖好盖子隔水炖1小时,炖好加一点儿盐调味。
鲍鱼白菜汤的正宗做法?
1、起锅,锅入倒入油,待油温升至5成热,放入鲍鱼炸,30秒左右取出,沥干油;
2、虫草花、松茸、玉米棒、小白菜、黄豆,加入适量水上笼蒸4小时,制成极品素高汤;
3、取极品素高汤、精盐,放入整姜、鲍鱼、涨发好洗干净的香菇蒸至软身,入味待用;
4、将甜豆放入锅内,加入水、精盐、糖、油烫一下,捞出摆于盘内。再将烧好的鲍鱼、香菇起锅,摆于盘中间。
5、锅置火上,将烧鲍鱼的原汁烧沸,用湿淀粉勾成浓汁芡,用老抽调色推匀,淋少许油,起锅,均匀地浇淋鲍鱼上即成
食材:鲍鱼4个,白菜180克,冻豆腐,1块,葱8克,姜10克,盐适量,胡椒粉少许。
做法:
1,白菜用盐水浸泡20分钟,清洗好鲍鱼,葱姜切段
2 白菜切段,鲍鱼切片
3,葱姜爆锅后加水烧开,水适量,白菜会下水
4,水开后下白菜
5,再下入鲍鱼片
6,最后下冻豆腐,适量盐,胡椒粉调味即可。
广东龙凤汤的正确做法?
广东龙凤汤是一道具有鲜美口感的汤品,下面是制作龙凤汤的正确做法:
材料:
- 鸡胸肉(150克)
- 虾仁(150克)
- 火腿肠(50克)
- 鲜香菇(50克)
- 豆腐(50克)
- 干贝(适量)
- 鸡蛋清(2个)
- 香葱(适量)
广东龙凤汤正确做法:
1、材料:蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参:适量。
2、蛇肉、鸡肉清洗干净,然后切块备用。
3、起锅倒入适量的清水、料酒,把鸡肉放进去焯一下,再捞出来冲洗干净。
4、起锅倒水,加入料酒、生姜,把蛇肉放进去,煮出白沫,然后捞出来在水里冲一下。
5、把所有材料放进砂锅,然后加入适量的清水。
用料
鸡 半只
水律蛇 一斤
姜片 少量
鸡粉 一勺
盐 两勺
广东蛇鸡无敌龙凤汤的做法步骤
步骤 1
洗净的鸡蛇斩块
广东龙凤汤就是使用鸡和蛇共同保汤,一般使用小母鸡(广东称鸡项)和水律蛇(乌梢蛇),把处理好的整鸡焯水,把处理好的蛇切段焯水,放姜块准山(山药)等药材,煲一个半小时(小火)左右,再放杞子煲十五分钟加盐调味即可以了。
到此,以上就是小编对于鲍鱼虫草花鸡汤营养价值高吗的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。