大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛山药的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是毛山药？
细长毛山药是山东省济宁传统的山药栽培品种，通常用块茎或山药豆繁殖。
特征特性：茎蔓生，叶绿色，卵圆形，先端三角形，锐尖。叶腋间着生气生块茎，俗称山药豆，深褐色，椭圆形。花淡黄色，雌雄异株。地下块茎棍棒形，长80～110厘米，横径3～5厘米，重400～600克。块茎外皮薄，黄褐色，有红褐色斑痣，毛根细。块茎肉质细、面，味香甜，适口性好。
毛山药是脆的吗？
脆的，毛山药是脆的，铁棍山药是面的。可以根据山药的药质、口感、重量来判断。面的毛山药它的纤维非常细，并且很结实不轻易折断，它的重量一般不会超过250克，口感面中带微甜。
脆山药纤维粗糙，用手可以掐出水来，轻轻一动容易折断，口感清脆
不是脆的，是面的
毛山药是人类训化程度低的一种淮山药，其形状和种植的铁棍山药类似
毛山药可以生吃吗？
毛山药可以生的吃。
淮山可以生吃，但通常不建议直接食用。淮山一般指淮山药，其中含有的营养成分比较丰富，比如淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素C、维生素E，而且当中含有的钙元素、铁元素也比较丰富，可以为身体补充所需要的营养，对身体的好处较多
山药是不能生吃的。山药必须做熟了才能吃，经常吃山药对身体有好处，可以增强人体免疫力。山药可以蒸着吃，煮粥吃，还可以炖排骨汤吃。
山药可以生吃。做法如下，山药一根，清洗干净。去皮。切薄片，放入榨汁机内。加入适量开水。加入适量蜂蜜。挤入少许柠檬汁。榨成汁。做成酸甜口味的山药汁。即可食用。
山药是可以生吃的，但是不能摄入过多，其中含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶，过量食用会加重肠胃的负担，容易引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。山药含有多种微量元素，适当地食用能够补充人体营养，增强体质。山药中还含有的黏液蛋白，有降低血糖的功效
山药毛须能吃吗？
不建议，山药毛须是不建议吃的。
山药毛须是山药的须根或顶端的毛状物，它与山药体部的营养成分不同，含有大量的植物纤维和微量元素。尽管山药毛须中也含有一些营养成分，但是它的口感不好，且消化难度较大，一般人吃了也不会有太大的营养补充作用。因此，一般不建议直接食用山药毛须。
到此，以上就是小编对于毛山药的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
