大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毛笋干营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
干笋的营养价值?
干笋的功效与作用:
开胃健脾、润肠通便、美容护肤
笋干以笋为原料,经熟制、干燥而成。色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维,具有开胃健脾、降三高、润肠通便、美容护肤等功效。
干笋营养价值非常高,含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养物质,常吃可以让骨骼更健壮,防止出现缺铁性贫血等。
把新鲜的笋经过蒸煮、漂洗、烘干等多种工序后,就会制成笋干。无论是炒菜,还是煲汤,都是无上的美味;笋干的营养价值也非常高,常吃对身体健康有益。
吃干竹笋好吗?
干竹笋也就是笋干。新鲜的笋煮熟后再晒成干叫笋干。笋干可炒可炖可红烧,都很好吃。而是营养价值高。含粗纤维,多种维生素。是真正的綠色食品。尤其是红烧肉烧笋干那味道好极了。
竹笋干营养价值极高
1、干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品,这种菜品含有高能量,每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪。
2、竹笋中的维生素与矿物质含量都很高,可以满足身体各器官的营养需求。另外干竹笋中的氨基酸种类很多,可以分解人体中的多种毒素,维持人类的身体健康。
复水笋干是什么?
毛竹鲜笋一年只有一季,而且产笋的时间很短,只有在冬季末和春季才能吃到美味可口的鲜笋;并且鲜笋不宜储存。鲜笋很嫩且很好切,由于竹笋含有多样的营养成分,如果鲜笋不能立即加工处理,鲜笋就会发生质变,而不能食用。为了能一年四季都能吃到毛竹笋,现有的解决办法是鲜笋直接加工成清水笋和笋干,解决鲜笋储存问题。
什么是毛笋干?
毛笋干是采用当地新鲜毛竹笋经特殊加工而成,产品口感鲜美,色泽金黄,富含氨基酸和维生素等营养成份,决不加防腐剂属纯天然绿色食品。 【食用方法】:先将毛笋干用滚开水(不能用冷水)浸泡1天,在浸的过程中最好能多换水,这样做出来的笋干味更美。
然后切段,洗净,将猪肉(五花肉、夹心肉)切成块状,同时入锅放少量清水浸没,放入佐料(黄酒、盐、酱油、糖适量),先用大火烧开,然后调成小火烧1-2小时,收汁,起锅即可。
到此,以上就是小编对于毛笋干的功效与作用的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。