大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于侧鱼营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
侧鱼就是鲫鱼吗？
侧鱼。这是广东和香港的叫法。就是鲫鱼。但有分淡水和海水。海水的，一般多数地方叫：黄翅鱼和黒翅鱼。品种不同而已。但都叫侧鱼
就是鲫鱼。鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，肉味甜美，营养价内值很高，每百克容肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
侧鱼豆腐汤做法？
侧鱼豆腐汤的做法：
食材用料
豆腐 适量，侧鱼 1条，食盐 适量，料酒适量
花椒 适量，葱 适量，八角 适量，生姜 适量
清水 适量，鸡精 适量。
方法和步骤如下：
1、把葱切段，姜切片，再取适量的花椒和八角备用。
2、锅里加适量的清水，凉水下鱼，开火进行烧煮，水开后去上面的漂浮物。
3、下入准备好的葱、生姜、花椒、八角一起烧煮。
4、加入适量的料酒、食盐继续烧煮，如有起末，用勺子去除。
1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.
2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.
3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.） 大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）
4、这是炖了二十五分钟的鱼汤，已经是乳白色的了.
5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.
小贴士
原料：鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鲫鱼清洗干净，刮干净腹中黑膜，清洗干净腹中血块。
第2步、生姜切片。
第3步、豆腐冲洗干净。
第4步、锅中放油烧热，撒一点点盐，放入鲫鱼，这样不容易沾锅。
第5步、鲫鱼煎至两面金黄。
第6步、倒入适量的开水。
第7步、豆腐切块放入锅中。
第8步、放入姜片，盖上锅盖，大火煮十五分钟。
侧鱼是海鲜吗？
侧鱼就是鲫鱼，它不属于海鲜。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
侧鱼。这是广东和香港的叫法。就是鲫鱼。但有分淡水和海水。海水的，一般多数地方叫：黄翅鱼和黒翅鱼。品种不同而已。但都叫侧鱼
到此，以上就是小编对于侧鱼营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
