大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎头鱼的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
老虎鱼是什么样？
老虎鱼俗称海蝎子，属鲈形目，毒■科，广泛分布于我国的台湾、南海和东海等近海的海域一带。老虎鱼的体形独特，头部较大，眼睛小，体前部粗大，而后部侧扁，黑色、有背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍及尾鳍，由于它的外貌颇像老虎，故人们都叫它老虎鱼。 老虎鱼，平时喜爱栖息于岩礁区域和海藻丛生之处。正因为它的鳍刺上布满了毒腺，其毒性又非常剧烈，所以凡是被刺中的渔民，轻则剧痛难忍，重则危及生命。因此，过去渔民不愿意捕捞它，更因它的鳍刺剧毒关系，人们都不敢食。 近年来，经国内外水产专家的研究发现，老虎鱼不仅富有营养，而且其药用价值又很可观。经测试鱼肉具有清热解毒的功效，具有医治腰痛及小儿疮疖的疗效。同时，老虎鱼不仅味道十分鲜美，而且其肉质滑嫩细腻，风味独特。当然人们从市场上购回老虎鱼后首先将其鳍刺上的毒腺去除干净才能食用
野生虎头鱼吃什么饲料？
野生虎头鱼亲鱼饲养主要投喂“常兴牌”鳗鱼粉状配合饲料(江苏省常熟市泉兴营养添加剂有限公司)。育苗饵料主要采用人工培养的海水褶皱臂尾轮虫、卤虫无节幼体和淡水枝角类等。
饲养稳定10-15d后，逐步转口投喂配合饲料。将粉状饲料手工做成直径为4-6mm的软颗粒，现做现用。驯化期间每天投喂2次，上午投喂全天投饲量的40%，下午为60%。
虎头鱼一般不吃饲料，它主要以食小虾小鱼为主。
虎头鱼的鱼头能不能吃？
虎头鱼的鱼头能吃。虎头鱼的食用是没有禁忌的，可以放心食用，只是要注意虎头鱼必须要煮熟。它的肉质比较细腻鲜甜的，非常适合用于炖汤，
可以吃。
虎头鱼是知味斋的一道传统菜，也是周村本地的一道商埠鲁菜，选用的是新鲜的鲅鱼，产地是在渤海湾海域，今年是虎年，这道虎头鱼也是很有寓意的一道菜。
可以吃
虎头鱼(西公格)，学名，褐菖鲉主要分布于北太平洋西部。我国产于南海、东海和渤海，为我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，常栖息于近岸岩礁海区。常见体长约100毫米左右，体重约50克～150克，大者可达300毫米，属卵胎生，鱼身80%呈桔红色，犹如身披晚霞，体侧有多条不规则暗色横纹，色彩相当艳丽，背鳍棘，胸鳍鳍条宽大。虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。
最好不要吃，虎头鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。
淡水虎头鱼价格？
虎头鱼主要分布在北太平洋西部，在中国东海南部、南海海域分布较多，不同的产地价格有所差异。据了解，在舟山2指大小的活虎头鱼60元一斤，市场冰鲜的卖50元一斤，禁渔期时虎头鱼价格在70-80元/斤。由于各个地区物价水平有所差异，此价格仅供参考!
淡水虎头鱼2指大小的活虎头鱼60元一斤，市场冰鲜的卖50元一斤，禁渔期时虎头鱼价格在70-80元/斤。
虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公等。是一种暖温性底栖群居小型经济鱼类，典型的岛礁定居鱼类。
虎头鱼的功效和作用:有益心血管：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
虎头鱼的营养价值:虎头鱼个头很小，但肉质鲜嫩洁白，脂肪含量低，味美无小刺，故也称"假石斑鱼"，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
到此，以上就是小编对于虎头鱼的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
