大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干面和湿面营养区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做凉面的面和湿面有什么区别？
做凉皮的面一般选用高筋面粉，做出来的凉皮面筋才劲道好吃，湿面就是水分过大，做的时候就得少加点水
干面条的保质期比较长，在面条做出来之后又经过了脱水这一项，还往里掺了防腐剂等物质，这样就使得干面条能够长期的保存。一般我们看到的干面条都是一捆一捆包装起来的，都是密封包装进行售卖，保质期有好几个月，所以，如果你买干面条的话，那就比较好保存了，肚子饿了随时都能拿来煮，还是有一定优势的，非常方便。
其次我们来看一下湿面条，湿面条就是和好面之后直接用机器压出来的，就没经过脱水加工的环节，因此湿面条保存了大量的营养在里面，而且湿面还含有大量的水分，吃起来的口感就比较爽嫩一些。湿面条的保存时间很短，就连三天左右，虽然的它保质期不能和干面条相匹敌，但是湿面条的味道更鲜美，口感略胜一筹。
开面馆用湿面好还是干面？
开面馆用鲜面条好还是干面条好，鲜面条新鲜度好，口感营养丰富，对于开面馆来说，固然是使用鲜面条好，如果使用干面条，往往达不到口感，而且新鲜度不够，势必会造成消费的流失，影响自己的生意，这对以后的发展都是十分不利的。
一斤干面条等于多少湿面？
一斤干面粉用机器出1.3斤多湿面条，手工制作出1.4-1.5斤湿面条。
大的等于一斤六两湿面，也就一斤面粉加六两水和成一块湿面。然后用涅面做成面条，晾干后就是一斤干面条，所以一斤干面等干一斤六两湿面。
到此，以上就是小编对于干面和湿面营养区别在哪的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
