大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫豇豆营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
紫豇豆的营养价值？
紫豇豆
热量: 329 千卡/每 100 克
该食物提供较多的蛋白质、膳食纤维，推荐食用。
低钠低钾
营养元素
每100克含量
备注
钠
4.0毫克
低钠
提供较多的蛋白质、膳食纤维、钙，推荐食用。
紫豇豆含有多种微量元素，包括维生素、胡萝卜素、烟酸以及钙、磷、钾、铁、锌等矿物质，可为人体提供必须的微量元素，促进身体的生长和发育，维持正常的器官机能。
豇豆是什么季节的？
豇豆一般是夏末至秋季成熟，但如果是大棚种植，成熟的时间会相对提早。
豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，茎近无毛，托叶呈披针形，长约1厘米，小叶呈卵状菱形，长5-15厘米，花呈冠黄白色而略带青紫，荚果下垂，肉质膨胀、坚实，有多颗种子。
豆角是夏季的食物。 豆角在中国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。 豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
东北紫豆角的做法？
东北紫豆角是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是东北紫豆角的做法：
将东北紫豆角洗净切成段，用开水焯水，捞出沥干备用。
将葱姜蒜爆香，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和糖翻炒均匀。
加入焯水后的东北紫豆角翻炒均匀，再加入适量水烧开，转小火煮至汁浓味香。
最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
除了以上做法外，还可以用东北紫豆角制作泡菜、炒肉、炖排骨等菜肴，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方法。
紫豇豆什么时候开花？
紫豇豆6-7月开花
紫红豇豆(学名 Vigna unguiculata)，是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。紫色豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。豇豆根据颜色又可以分为绿、白两类，绿豆角较幼及较硬，而白豆角则较粗及较腍。紫色豇豆是人们通食用的蔬菜，同时也可做药用。花果期6～9月。
紫豇豆也叫紫豆角，一般会在播种后的45天到65天开花，如果在四月上旬播种，五月下旬或六月上旬就会开花。
紫豆角种植时间适宜在4-5月份的时候，种植前要将选好的地块进行深翻，并在土壤里面混入基肥，将紫豆角种子暴晒后，置于温水中浸泡5-6个小时，然后按照一定的株距穴播到土壤中即可，一段时间后紫豆角就能出苗。
紫豆角喜欢在温暖的环境中生长，它种子发芽的最低温度在10-12℃，所以根据紫豆角的习性来看，一般最好在4-5月份的时候进行种植，此时的气候有利于紫豆角发芽生长。
到此，以上就是小编对于紫豇豆的营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
