大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公鸡顿什么营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
公鸡炖什么汤最补最下奶？
炖红枣，枸杞，黄芪等是可以起到补营养的作用，也可以喝一些老母鸡汤，乌鸡汤，猪蹄汤等一些汤水类的食物，这样也是可以帮助下奶的，在给宝宝喂奶时，也是要养成良好的喂奶习惯，可以让宝宝轮换着乳房吃，也是可以防止宝宝出现偏奶的情况。
为什么鸡汤炖越久越营养？
鸡汤炖越久越没营养。经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。
鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
扩展资料：
注意：
一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
参考资料来源：
人民网-你会喝汤吗？喝汤12个误区不养生反伤身
人民网-鸡汤比鸡肉更滋补？营养专家告诉你吃鸡的6个真相
野鸡炖什么营养好？
炖野鸡肉好吃，美味又营养。具体做法如下所示。 主料：野鸡肉1只。 辅料：黑木耳30克，枸杞20克。 调料：食盐6克，葱10克，姜4片，八角2个，料酒10克，植物油适量。 野鸡汤的做法 1.野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片 。 2.炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。 3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开。 4.全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。 5.加入木耳和盐再炖二十分钟。 6.出锅前5分钟加入枸杞，即可。
可以做成黄花菜虫草花炖鸡汤。主料:野鸡半只， 黄花菜50g配料:虫草花适量， 牛肝菌半只， 红枣5只调料: 姜、 葱、 盐适量做法：
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
到此，以上就是小编对于公鸡炖什么最有营养的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
