大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂针鱼的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红烧昂针鱼做法？
1、昂针鱼洗净，去头，去内脏，在鱼身上打上花刀。

2、起锅热油，把鱼炸至定型，捞出沥油。

3、另起锅，放油烧热，将蒜片同花椒、大料下到锅里煸香，加入料酒、盐、白糖、醋、生抽、陈皮和水。
您好！红烧昂针鱼的做法如下：
1.准备好新鲜昂针鱼，去头去尾后切段备用。
2.将昂针鱼段放入锅中煎至两面金黄色，煎到昂针鱼两面微焦后倒入适量的水，加入几片姜片，几颗八角，一小勺酱油，适量盐和冰糖。
3.开大火烧沸后转小火，慢慢炖煮，煮到汤汁浓稠、昂针鱼入味即可。
4.在最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花和香菜即可食用。
以上就是红烧昂针鱼的做法，祝您好运！
昂针鱼汤熬制方法？
食材：酸菜 150g、昂刺鱼 4条、葱 3根、姜 1/2块、青椒 1/2个、红椒 1/2个、花椒 10g、干辣椒 3个、香叶 2g、豆瓣酱 20g、水 1500g、蒜 1头、料酒 20g、老抽 3g、味精 1g、糖 5g、白胡椒粉 5g、盐 3g
步骤：
1酸菜切碎。
2酸菜碎用水浸泡30分钟。
3葱切段。
1.材料准备：鲜昂针鱼250克，姜片、葱段、料酒、盐适量。
2.将昂针鱼洗净，去鳞去鳃，刮掉黑膜，剁成小块备用。
3.锅中放适量水，加入姜片、葱段、料酒烧开。
4.将昂针鱼块放入锅中，再次烧开后转小火煮30分钟。
5.加盐调味，煮5分钟后即可关火。
6.将熬好的昂针鱼汤装入碗中即可食用。
温馨提示：昂针鱼肉质清香鲜美，煮熟后易散，所以不要用铲子翻动，以免影响口感。
到此，以上就是小编对于昂针鱼的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
